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Schokoladentorte mit Zwetschgen

Backmischung mit Margarine, Eiern, 100 g Schlagsahne zubereiten. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, Teig in die Form füllen und nach Packungsanleitung backen. Anschließend in der...

Amaretto-Trüffel

Amaretto-Trüffel

Kakao, Puder- und Vanillezucker in einen Teller sieben. Mit einem Teelöffel kirschgroße Stücke aus der Trüffelmasse stechen und zu kleinen Kugeln formen. Kugeln durch die Bewegung des Tellers mit der...

Kartoffelragout mit Kichererbsen und Chili

Kartoffelragout mit Kichererbsen und Chili

Inzwischen Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in feine Ringe schneiden. Chilischote halbieren, Kerne entfernen, Hälften in feine Streifen schneiden., Kartoffeln schälen, je nach Größe vierteln oder...

Heidelbeer Kaesetorte kandierter Ingwer

Heidelbeer-Käsekuchen mit kandiertem Ingwer

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schoko-Reishappen klein würfeln, in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis die Schokolade zu schmelzen beginnt. Masse sofort in einer mit Backpapier ausgelegten...

Exotischer Fruchtsalat mit weisser Schokosauce

Fruchtsalat mit weißer Schokosauce

Ingwer schälen, klein schneiden. Limette waschen, etwas Schale abreiben. Limette, Orange auspressen, Zitrussäfte mit Rohrohrzucker, durchgepresstem Ingwer (Knoblauchpresse verwenden) verrühren,...

Tagliatelle Zitronensauce Raeucherlachs

Tagliatelle in Zitronensauce mit Räucherlachs

Cocktailtomaten waschen, halbieren. Nudeln abgießen, mit Zitronensauce und Dill vermengen, mit Lachsstreifen und Tomaten auf Tellern anrichten. Mit restlichem Parmesan und übrigem Dill bestreut...

Pikantes Ruehrei auf Pumpernickel

Pikantes Rührei auf Pumpernickel

1 El Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Rührei hineingeben, kurz stocken lassen, dann Schnittlauch, Peperoni und Fetakäse zugeben und unter sanftem Rühren ca. 5 Min. garen., Eier in einer...

Johannisbeer Weincreme Granatapfelsauce

Johannisbeer-Weincreme mit Granatapfelsauce

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Granatapfel halbieren, Kerne herauslösen. Stärke, 1-2 El Wasser verrühren. 100 ml Johannisbeer-Nektar, 1 El Zucker zum Kochen bringen, Stärke einrühren, einmal...

Putenkeule mit Kürbis und Cranberry-Chutney

Fleisch, Gemüse herausnehmen, warmhalten. Kräuter entfernen. Sahne zugeben, aufpürieren, mit Salz, Pfeffer würzen., Kürbis waschen, entkernen, in Spalten schneiden. Zwiebeln abziehen, längs achteln....

Rinderfiletsteak mit glasierten Steckrueben

Rinderfiletsteak mit glasierten Steckrüben

Pfeffer grob zerstoßen, Steaks darin wenden, dann in übrigem Öl (2 El) auf jeder Seite 3-4 Min. braten, herausnehmen, mit Salz würzen und in Alufolie gewickelt 2-3 Min. ruhen lassen. Steaks mit den...

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