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249 Ergebnisse
Paprika-Omelette
Eier mit Sahne schaumig rühren, mit Salz, Pfeffer, geriebener Muskatnuss würzen. Paprika waschen, putzen, entkernen, klein würfeln. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden, 1/3 davon beiseite...
Fischterrine mit frischen Kräutern
1/2 Tl Zitronenschale fein abreiben, 2 El Zitronensaft auspressen., Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kräuter waschen, zusammen fein hacken., Matjesfilets abtropfen, mit der Hautseite in die...
Involtini di vitello
Fleisch, Möhren aus dem Bräter nehmen, warm stellen. Sahne, restlichen Dijon-Senf sowie Süßen Senf zum Bratenfond geben, aufkochen lassen, evtl. mit Saucenbinder leicht andicken. Senfsauce mit Salz,...
Feldsalat mit Fenchel und Champignons
Champignons in restlichem Olivenöl bei starker Hitze in einer Pfanne anbraten, Zwiebeln zugeben, kurz mitbraten, mit Salz, Pfeffer würzen., Champignons putzen, in Scheiben, rote Zwiebel schälen und...
Gerösteter Blumenkohl mit zarten Butterbröseln
Blumenkohl in Röschen teilen, waschen, in Salzwasser mit etwas Zitronensaft in ca. 5 Min. bissfest kochen. Anschließend gut abgetropft in eine Auflaufform geben., Butter bei mittlerer Temperatur...
Kartoffel-Fenchel-Salat mit Orangenfilets
Fenchel waschen, putzen, Fenchelgrün aufheben, Knolle an der Spitze dreimal senkrecht einschneiden, dann quer in feine Scheiben hobeln. Schnittlauch waschen und trocken schütteln, in feine Röllchen...
Spaghetti Carbonara
Pancetta in feine Streifen schneiden und in Öl anbraten. Parmesan fein reiben, mit den Eier verrühren und mit Pfeffer würzen. , Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in kleine Röllchen schneiden....
Semmelknödeltaler mit Möhren
Möhren schälen, Möhrengrün bis auf ca. 1,5 cm entfernen. Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne gold-braun rösten, beiseite stellen., Semmelknödeltaler in einer Pfanne mit heißer Butter und...
Smashed Potatoes mit BBQ-Mett
Kartoffel mit 2 El Olivenöl bestreichen, mit Salz, Pfeffer würzen und im 200 Grad heißen Ofen (Umluft) ca. 25 Min. goldgelb backen., Kartoffeln in Salzwasser ca. 15 Min. vorgaren, abgießen und im...
Nektarinen auf Zucchini mit Bratlingen
Bratlinge nach Packungsanleitung in einer beschichteten Pfanne ohne Fett auf jeder Seite 4-6 Min. braten., Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen, Minzeblättchen in feine Streifen...