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Möhren-Ingwer-Salat zu Grillsteaks
Ingwer schälen, fein hacken. Koriander waschen, trocken schütteln, klein schneiden. Saft der Limetten auspressen, mit Sesam-, Rapsöl, Honig, Sojasauce, Sambal Oelek, Ingwer, Koriander verrühren....
Thymian-Kaninchen mit Möhren und Schalotten
Kaninchenkeulen abwaschen, gut trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer einreiben, in einen großen Bräter legen, mit Olivenöl begießen, auf der 2. Schiene von unten im 200 Grad heißen Backofen ca. 90 Min....
Orientalische Möhren auf Bulgur mit Granatapfelkernen
Knoblauch, Zwiebel abziehen und fein hacken. Minze waschen, trocken tupfen, grob hacken. Möhren schälen, das Grün bis auf ca. 2 cm abschneiden. Bulgur laut Packungsanleitung in Salzwasser ca. 10 Min...
Hühnerfrikassee mit Spargel, Möhren und Mais
Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Holzige Enden vom Spargel abschneiden, unteres Drittel schälen, Stangen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Möhren schälen,...
Schweinefilet im Fenchel-Möhren-Zucchini-Bett
Filet waschen, gut trocken tupfen, salzen, pfeffern, in einem Bratentopf rundum in Rapsöl goldbraun anbraten, bei geringer Hitze 25-30 Min. weiter braten, dabei mehrfach wenden. Am Ende 8-10 Min. auf...
Scharfes Fischcurry mit Mango, Möhren und Kokosmilch
Fisch abspülen, trocken tupfen und rundum mit Salz, Pfeffer würzen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit Zitronen-, Ananassaft beträufeln. Fisch zusammen mit den Mangowürfeln zur Kokosmilch...
Pikantes Erdbeer-Chutney
Dann Apfelessig, Chilischote, Himbeerkonfitüre zugeben, ca. 1 Min. weiterkochen. Zum Schluss Erdbeeren und Minze zufügen, mit Salz würzen und solange kochen bis das Chutney etwas eingedickt ist, die...
Möhrensticks mit Kräuterdip
Frischkäse mit Knoblauch, Kräutern in einer Schüssel verrühren und mit Pfeffer abschmecken. Möhrensticks mit dem Kräuterdip servieren., Möhren schälen, einmal quer halbieren, längs vierteln. Kräuter...
Lauwarmer Mango-Möhren-Salat mit Erdnüssen
Mango-Möhren-Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken sowie mit Koriander und Erdnüssen garniert servieren., Möhren schälen, Mango schälen und vom Stein schneiden. Beides in feine Spalten schneiden....
Vegane Kartoffelpuffer mit Möhren & Apfelmus
Aus der Kartoffelmasse portionsweise ca. 12 Puffer im heißen Öl ausbacken – dafür je Puffer 2 El in die Pfanne setzen, flach drücken und von jeder Seite ca. 5 Min. braten. Vegane Kartoffelpuffer auf...
