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Apfel-Walnuss-Tarte
120 g Butter mit Puder-, Vanillezucker, Mehl, Prise Salz, 50 g Walnusskerne verkneten. Teig in eine gefettete Form drücken, für mind. 60 Min. kühl stellen., Tarteboden im 180 Grad heißen Ofen auf...
Feldsalat mit Weintrauben und Sherrydressing
Feldsalat, helle und dunkle Trauben waschen, halbieren. Walnusskerne grob hacken. 4 El Olivenöl, Balsamessig, Sherry, Kräuter, Salz, Pfeffer, Prise Zucker verrühren. Dörrfleisch in Würfel schneiden,...
Stullen mit Rotkohl-Aufstrich
Rotkohl klein schneiden. Apfel waschen, vierteln und entkernen. Peperonischote waschen und putzen. Alles zusammen mit 80 g Walnusskernen fein pürieren., Salat putzen, waschen und trocken schleudern....
Walnuss-Herzchen
Butter mit Puderzucker, Prise Salz, Ingwer, Mark der Vanilleschote, Eigelb, Mehl und gemahlenen Walnüssen rasch verkneten. Teig in Folie gewickelt ca. 2 Std. im Kühlschrank ruhen lassen., Marzipan...
Dinkel-Pasta mit Avocado-Pesto und Rote-Bete-Salat
Dinkel-Spaghettini nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Hälfte des Rucola mit Avocado, Walnusskernen, 3 El Olivenöl fein pürieren, Pesto mit Salz, Pfeffer würzen., Rote Bete in feine Scheiben...
Rosenkohl-Kartoffelauflauf mit Rosmarin-Streuseln
Rosmarin waschen, trocken schütteln, Blättchen abstreifen und fein hacken. Toast in Stücke schneiden, mit Rosmarin und restlichem Rapsöl (3 El) im Zerkleinerer fein zerhacken. Streusel mit Salz und...
Orangen-Lauchsalat mit Hackröllchen und Curry-Dip
Brot ausdrücken, Schafskäse zerbröseln, zusammen mit Rinderhack, weißem Lauch, Walnusskernen, Eiern, Knoblauch, Peperoni, Zimt und Piment verkneten, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Aus der...
Gebackener Kürbis mit Ziegenkäse, Feldsalat und Schinken
Die gebackenen Kürbisspalten gleichmäßig auf den Tellern verteilen, Ziegenkäsescheiben daraufgeben, Walnüsse, Aprikosenwürfel darüberstreuen. Mit restlichem Dressing beträufeln und servieren.,...
Veganes Bananenbrot
Bananen schälen, 2 pürieren. Mehl, Backpulver, Walnusskerne, 1 Prise Salz, braunen Zucker, Vanillezucker und Zimt vermischen. Bananenpüree, Sojadrink, Rapsöl unterrühren. Zuletzt 40 g Schokotropfen...
Bananen-Kuchen mit Zartbitterschokolade
Bananen mit einer Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft, Zimt vermischen. Butter, Zucker, 1 Prise Salz, Eier schaumig schlagen, dann Bananenpüree, das mit Backpulver vermischte Mehl, gehackte...
