Kürbis-Brownies
Eier nacheinander unterschlagen, dann das mit Kakao, Prise Salz, Zimt und Piment vermischte Mehl unterheben. , Kürbis in ca. 2 cm kleine Stücke schneiden und in 75 ml Wasser ca. 10 Min. mit Deckel...
Apfel-Creme-Dessert mit Mini-Zimt-Cookies
Apfelsaft erhitzen. Vanillepuddingpulver mit 3 El Zucker und Calvados anrühren. Unter Rühren in den kochenden Apfelsaft geben, einmal aufkochen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sahne mit 1 Pk...
Schweizer Käsefondue
Baguette oder Laugengebäck würfeln. Gemüse waschen putzen, in Stücke schneiden. Brokkoli und Möhren in kochendem Salzwasser 2-3 Min. blanchieren. Früchte waschen, evtl. schälen oder entkernen und in...
Agnolotti mit Safran
Mehl, Safran, Salz vermischen, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Eier, Eigelb hineingeben, mit etwas Mehl verquirlen, mit den Händen zu einem glatten, leicht glänzenden Teig kneten. Bedeckt ca....
37_tegut_3_2024_Infografik_Smoothie_bunt.pdf
vom 15.04.2024
Möhren-Cremesuppe mit Polenta-Nockerln und Kresse
Inzwischen übrige Brühe in einem weiten Topf zum Kochen bringen. Mit zwei nassen Teelöffeln kleine Nockerln aus der Polentamasse abstechen, in die kochende Brühe geben, bei geringer Hitze in ca. 20...
Holunderbeersuppe mit Grießklößchen
Holundersuppe auf Teller verteilen, Grießklößchen mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben, abtropfen lassen, zufügen und Suppe servieren., Schale der Zitrone fein abreiben, Saft auspressen. Milch,...
Rinderbrühe mit Wurzelgemüse und Parmesanklößchen
Brühe durch ein feines Sieb gießen. Möhren und Pastinaken schälen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden und in der Brühe ca. 10 Min. weich garen. Fleisch von den Knochen lösen, würfeln und zufügen.,...
Gefüllte Tomaten mit Gorgonzola-Risotto
Den restlichen Reis in einer geölten Auflaufform verteilen und die Tomaten daraufsetzen. Im Ofen ca. 15 Min. backen. Die gefüllten Tomaten mit dem Reis servieren., Die Knoblauchzehe schälen. Das...
Käsekrapfen mit Apfelpesto
Milch, Butter, Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Mehl einrühren, mit einem Holzlöffel so lange weiterrühren, bis sich die Masse vom Topfboden löst. Teig in eine Rührschüssel geben, ein Ei...
