Feta-Penne mit Brokkoli und Walnüssen
leichte Pasta
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Penne nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.
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Walnüsse knacken, Kerne grob hacken. Zwiebel, Knoblauch fein würfeln, in 1 El Öl, Butter andünsten, Walnusskerne, Brokkoliröschen, 2-3 El Nudelkochwasser zugeben, abgedeckt ca. 5 Min. dünsten. Dann mit Salz, Pfeffer, Essig abschmecken.
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Abgetropfte Penne zugeben, alles locker vermengen. Mit restlichem Öl beträufelt sowie zerbröseltem Schafskäse und Pfeffer bestreut servieren.