Chili con carne

Zutaten:

für 2-3 Portionen

• 250 g Hackfleisch (gemischt)
• 1 El Öl
• 1 Bund Frühlingszwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 El Tomatenmark
• 400 g passierte Tomaten
• 1 Dose Texas Bohnen (425 ml)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Zucker
• 1 El Sambal Oelek

Arbeitszeiten:

So viel Zeit muss sein: ca. 30 Min.

Zubereitung:

1. Hackfleisch in Öl krümelig braten. Frühlingszwiebeln waschen, Knoblauch abziehen und mit dem weißen Teil der Zwiebeln fein würfeln. Beides zufügen und mitbraten.

2. Tomatenmark unterrühren. Passierte Tomaten angießen, Bohnen zufügen.

3. Alles mit Salz, Pfeffer, 1 Tl Zucker, Sambal Oelek würzen und bei geringer Hitze ca. 25 Min. köcheln lassen, ab und zu rumrühren. Zwiebelgrün in feine Ringe schneiden, Chili damit aufhübschen und das war´s schon.