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  • Old Joes Kaffe und Bier-Chili

Old Joes Kaffee- und Bier-Chili

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4
kräftig-deftig, perfekt fürs Zelten

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 El Öl
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 kleine Dose Tomatenmark
  • 125 ml Schwarzbier
  • 125 ml starker Instantkaffee
  • 1 Dose geschälte Tomaten (400 g)
  • 1 Dose(n) Kidneybohnen (á 425 ml)
  • 1 Dose Mais

*Old-Joes-Gewürzmischung: 1 Tl Rinderkraftbrühe (Instant), 20 g brauner Zucker, 1/2 Tl Kakaopulver (ungesüßt), je 1/2 Tl Oregano, gemahlener Koriander, Chiliflocken

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit: ca. 10 Min.
Garzeit: ca. 30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

  1. 1 mittelgroße, gehackte Zwiebel und 2 zerdrückte Knoblauchzehen in einem Topf in 1 El Öl glasig dünsten.

  2. 500 g Rinderhackfleisch zugeben, anbraten und währenddessen mit Pfeffer und Salz würzen. 1 kleine Dose Tomatenmark zugeben, mitanbraten. Alles mit 125 ml Schwarzbier ablöschen. 125 ml starken Instantkaffee und 1 kleine Dose geschälte Tomaten (inkl. Flüssigkeit) zugeben, Tomaten dabei ein wenig zerdrücken.

  3. Old-Joes-Gewürzmischung* ergänzen und unter Rühren etwa 30 Min.köcheln lassen. Hin und wieder mit Wasser oder Kaffee auffüllen, so dass genug Sauce entsteht. 1 kleine Dose Kidneybohnen und 1 kleine Dose Mais, jeweils abgegossen, am Ende zum Chili geben und alles noch einmal kurz aufkochen. Tipp: Das Hackfleisch bis zur Verarbeitung gut verpackt in einer Kühltasche lagern oder durch Wiener Würstchen aus der Dose ersetzen!

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