Grillbutter – „Dattel-Schinken“ und „Tomate-Basilikum“

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. DATTEL-SCHINKEN-BUTTER: Schinken-Nuggetz in einer Pfanne bei kleiner Hitze 2–3 Min. auslassen, abkühlen lassen. Datteln fein würfeln. 250 g Butter cremig rühren, Schinken, Datteln unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

2. TOMATEN-BASILIKUM-BUTTER:Tomaten abtropfen lassen und fein würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln, Knoblauch abziehen, beides fein hacken. Restliche Butter (250 g) cremig rühren, mit Tomaten, Basilikum, Knoblauch verrühren und mit Salz, Pfeffer würzen.

3. Grillbutter jeweils mit dem Spritzbeutel in Gläser füllen.