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Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Kartoffeln mit Schale 15-20 Min. kochen, pellen, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Rosenkohl in Salzwasser 10-12 Min. garen.

  2. Kasseler waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Würfel schneiden, in Öl 2-3 Min. anbraten, 250 ml Wasser angießen, ca. 3 Min. köcheln lassen. Brühe in ein Gefäß abgießen, Fleisch mit Rosenkohl mischen. Zwiebel, Knoblauch fein hacken, in 30 g Butter glasig dünsten. Mehl darin anschwitzen, unter ständigem Rühren Sahne, Milch, Kasselerbrühe zugeben, alles zu einer cremigen Sauce aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss abschmecken.

  3. Auflaufform mit restlicher Butter (10 g) einfetten, Kartoffelscheiben, Rosenkohl-Kasseler-Mischung, Sauce einschichten, mit geriebenem Käse bestreuen, im 200 Grad heißen Ofen 15-20 Min. überbacken, mit grob gehackter Petersilie bestreut servieren.

2 Kommentare


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Kommentarliste

  1. Kerstin Lemke - 18.01.2023 um 10:22 Uhr

    Dieses Rezept wurde mir von meiner Schwester empfohlen, sie sagt, dass es sehr einfach, schnell und sehr lecker ist! 👍Steht schon bei mir mit auf dem Essens Plan! 🤗Vielen lieben Dank für solch ein tolles Rezept! 🙏🤗

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  2. Karin Junge - 01.01.2021 um 09:48 Uhr

    War super lecker. Werde ich bald wieder machen. Ein alltagtaugliches, saisonales Rezept mit Zutaten, die man zu Hause hat.

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