Kirsch-Vanille-Törtchen mit Schokoboden
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Zutaten:
für ca. 6 Portionen
- 200 g Schoko-Cookies
- 2 El Butter
- 0,5 Vanilleschote
- 300 ml Milch
- 30 g Speisestärke
- 1 Eigelb (M)
- 2 El Zucker
- 100 g Schlagsahne
- 6 Süßkirschen
Außerdem: 6 Papierförmchen, Muffinblech (Ø 7 cm je Mulde)
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 40 Min.
Kühlzeiten ca. 20 Min. + mind. 4 Std.
Zubereitung:
Zubereitungsschritte anzeigen-
Cookies fein zermahlen und mit geschmolzener Butter vermengen. Papierförmchen in das Muffinblech setzen, jeweils ca. 2 El der Cookiemasse hineingeben und andrücken, Ränder hochziehen.
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Vanilleschote längs halbieren und Mark herauslösen. 50 ml Milch mit Speisestärke, Eigelb und Zucker glatt rühren. Restliche Milch (250 ml) mit Vanillemark und -schote aufkochen. Vanilleschote aus der Milch nehmen, Eiermilch unterschlagen, Mischung unter Rühren kurz aufkochen und ca. 20 Min. lauwarm abkühlen lassen.
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Sahne steif schlagen, mit dem Schneebesen unter die Creme ziehen und gleichmäßig auf den Schokoböden verteilen. Kirschen waschen, trocken tupfen und auf die Törtchen setzen. Vor dem Servieren mind. 4 Std. kühl stellen.
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