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  • Kirsch Pies mit Vanilleeis

Mini-Kirsch-Pies mit Mandelcreme

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kleine Lieblinge, zum Verwöhnen

Zutaten:

  • 300 g Süßkirschen
  • 300 g Mehl
  • 185 g weiche Butter
  • 80 g Magerquark
  • 90 g Zucker
  • 0,25 Bio-Zitrone
  • 100 g Mandeln (gemahlen)
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb

Außerdem: 6 Tarteletteförmchen (Ø ca. 10 cm), 1 gewelltes Teigrädchen

Zutaten für ca. 6 Mini-Pies

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 35 Min.
Kühlzeit ca. 30 Min.
Backzeit ca. 25 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Kirschen waschen, entsteinen und halbieren. 250 g Mehl mit 125 g Butter, Quark, 30 g Zucker zu einem Mürbeteig verkneten und in Folie gewickelt ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

  2. Zitronenschale fein abreiben und mit übrigem Mehl (50 g), übriger Butter (60 g), restlichem Zucker (60 g), Mandeln und Ei cremig rühren.

  3. Tarteletteförmchen ausbuttern und mit Mehl bestäuben. Teig auf leicht bemehlter Fläche ausrollen. 6 Kreise (à ca. 12 cm Ø) ausstechen und in die Förmchen geben. Mandelcreme gleichmäßig einfüllen, Kirschen mit der Schnittfläche nach oben daraufverteilen und etwas eindrücken.

  4. Übrigen Teig erneut ausrollen, mit dem Teigrädchen in ca. 0,5 cm breite Streifen schneiden. Auf den Kirschen anrichten, mit verquirltem Eigelb bepinseln und im 180 Grad heißen Ofen ca. 25 Min. backen.

2 Kommentare

  • Die Hälfte des Rezepts fehlt:(

    Marfusha - 06.07.2017 um 23:19 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Hallo Marfusha, besten Dank für Ihren wertvollen Hinweis.
      Wir haben eben das Rezept angepasst. Für den Fehler entschuldigen wir uns herzlich.
      Gutes Gelingen beim Ausprobieren des Rezeptes wünscht Ihnen herzlich
      Ihre tegut… Kochwerkstatt.

      tegut... Kundenbetreuung - 07.07.2017 um 12:16 Uhr

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