Melonenspieße mit Parmaschinken
feines Fingerfood, schnell fertig
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Melone halbieren, Kerne entfernen, aus den Hälften ca. 3 cm große Kugeln ausstechen (übriges Fruchtfleisch herauslösen, für Bowls oder Smoothies verwenden), alternativ Melone schälen und in 2 x 3 cm große Stücke schneiden.
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Mozzarella und Prosciutto in je ca. 24 Scheiben bzw. Stücke schneiden. Basilikumblätter abzupfen, waschen, trocknen. Holzspießchen mit je 1 Melonenkugel, 1 Scheibe Schinken, 1 Scheibe Mozzarella und 1 Basilikumblatt bestücken. Melonenspieße auf einer großen Platte anrichten, mit Olivenöl beträufelt und mit Meersalzflocken, Pfeffer bestreut servieren.
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Schmeckt gut dazu: Focaccia – italienisches Fladenbrot mit mediterranen Kräutern, Tomaten oder Oliven