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Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegan

Möhren-Apfel-Marmelade

schön fruchtig und ganz einfach

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Möhren schälen, in dünne Scheiben schneiden, mit Orangensaft in einem großen Topf ca. 5 Min. garen.

  2. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Viertel in kleine Stücke schneiden, mit Kardamom und Zimt zu den Möhren geben, Gelierzucker unterrühren, ca. 2 Std. durchziehen lassen.

  3. Mit einem Pürierstab alles grob stückig pürieren, aufkochen lassen, unter Rühren 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Die Marmelade sofort in saubere Twist-off-Gläser füllen, gut verschließen und für ca. 5 Min. auf den Kopf stellen.

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