tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Schnelle Huehnersuppe mit Mie Nudeln

Schnelle Hühnersuppe mit Mie-Nudeln

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(4)
(0)
(1)
(0)
(1)
Ø-Bewertung = 4 Sterne
6
gut wärmend, fein-aromatisch

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 1,2 l Hühnerbrühe
  • 100 ml Sojasauce
  • 3 Pimentkörner
  • 4 Kardamomkapseln
  • 0,5 Zimtstange
  • 1 Stange Lauch
  • 250 g Champignons
  • 1 rote Peperonischote
  • 4 Knoblauchzehen
  • 300 g Hähnchenbrustfilets
  • 150 g Mie-Nudeln
  • 2 El Sesamöl
  • 4 Stängel frischer Koriander

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Koch-
Garzeiten ca. 35 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Brühe, Sojasauce, Gewürze ca. 20 Min. mit Deckel köcheln lassen, anschließend Gewürze aus dem Sud entfernen. Lauch, Champignons, Peperoni putzen bzw. waschen, Knoblauch abziehen, jeweils in feine Ringe/Scheiben schneiden. Hähnchenbrustfilets abbrausen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden, in die heiße Brühe geben und ca. 15 Min. sanft garen. Nach ca. 10 Min. Mie-Nudeln zufügen, mitgaren.

  2. Gemüse in Sesamöl kurz anschwitzen, dann zur Suppe geben. Koriander waschen, trocken schütteln, grob hacken und Suppe damit bestreut anrichten.

2 Kommentare

  • Haben es genau nach Angaben gemacht, aber was hat eine 1/2 Stange Zimt in dieser Suppe verloren? Die ganze Wohnung roch weihnachtlich (ist ja gerade...), aber wir wollten eine asiatische Mie Nudel Suppe. Musste die Brühe reduzieren und dann noch mal verlängern. Sorry, aber war vorher ungenießbar zimtig...

    K.M.F. Schneider - 28.12.2018 um 10:29 Uhr Antworten

    • Sind damit vielleicht 0.5 cm gemeint?

      a.nonym - 05.12.2019 um 13:58 Uhr

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

zur Kochwerkstatt

Jetzt Vorteile sichern...