Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.
Währenddessen halbgetrocknete Tomaten gut abtropfen lassen, das Öl dabei auffangen. Knoblauch abziehen, grob hacken. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Parmesankäse reiben, 2 El zum Garnieren beiseitelegen.
Halbgetrocknete Tomaten, Pinienkerne mit 8 El aufgefangenem Öl fein pürieren, mit Salz, Pfeffer abschmecken und Parmesan unterrühren.
Spaghetti abgießen, 2 El Nudelwasser zum Pesto geben, glatt rühren. Abgetropfte Nudeln mit dem Pesto vermengen und mit übrigem Parmesankäse servieren. Guten Appetit!
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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