tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Tom Kha Gai

Tom Kha Gai - Thai-Kokosnuss-Suppe

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(19)
(1)
(0)
(0)
(5)
Ø-Bewertung = 4 Sterne
25
gut wärmend & belebend

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 3 Möhren
  • 150 g Zuckerschoten
  • 2 Paprikaschoten (rot, gelb)
  • 600 g Hähnchenbrustfilets
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Chilischote
  • 1 Stck. Ingwer
  • 2 El Erdnussöl
  • 1 El brauner Zucker
  • 2 El Thai-Currypaste
  • 550 ml Geflügelfond
  • 400 ml Kokosmilch (Dose)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise bunter Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 El Reisessig
  • 0,5 Pck. Koriander

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Garzeit ca. 15 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Möhren schälen, längs halbieren und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Zuckerschoten waschen, quer halbieren.Paprika waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Knoblauch, Zwiebel abziehen, Chilischote waschen, Stielansatz und Kerneentfernen, alles fein hacken.

  2. Ingwer schälen, fein würfeln und mit Fleisch, Chili, Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl anbraten. Zucker und Currypaste unterrühren. Übriges Gemüse zufügen, dann Fond und Kokosmilch angießen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Essig würzen und abgedeckt ca. 15 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

  3. Koriander waschen, trocken schütteln, grob hacken. Suppe auf Schalen verteilen und mit Koriander garniert servieren.

11 Kommentare

  • Schmeckt super lecker. Gestern auf das Rezept gestoßen und gleich nachgekocht. Viel besser als im Restaurant!

    Mimi Sa - 14.06.2020 um 12:32 Uhr Antworten

  • Ich bin begeistert ein super Rezept - Kein Unterschied zu meinem Lieblingsokal - empfehlenswert. DANKE!

    IrmySabak - 29.03.2020 um 19:58 Uhr Antworten

  • Jeder mag die Suppe, deswegen schon sehr oft nachgekocht .Sie ist superlecker......👍

    SiSe - 14.03.2020 um 16:44 Uhr Antworten

  • Super lecker und man kann sie immer mal wieder variieren!

    C. K. - 12.02.2020 um 08:53 Uhr Antworten

  • Ich habe das Rezept heute nachgekocht und bin begeistert. Ich habe zwar zwei Dosen Kokosnuss-Milch verwendet und noch etwas Tomatenmark und Zitronengras-Gewürz zugefügt, aber die Suppe schmeckt noch besser als bei meinem Thailänder des Vertrauens. Super ! Danke für das Rezept.

    Sissi - 26.01.2020 um 19:22 Uhr Antworten

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

zur Kochwerkstatt

Jetzt Vorteile sichern...