Veganes Gemüsefondue mit Knusperhülle
Ihre Bewertung
- ca. 30 Min.
-
einfach -
vegan
- als Favorit speichern Bitte loggen Sie sich ein, um Favoriten zu speichern.
- auf den Einkaufszettel
Zutaten:
für ca. 6 Portionen
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
- 0,5 Tl Kurkuma (gemahlen)
- 0,5 Tl Backpulver
- 3 Tl Rapsöl
- 100 ml Mineralwasser (spritzig)
- 6 kleine Kartoffeln
- 3 Möhren
- 1 Zwiebel
- 200 g Pilze
- 1 Zucchini
- 1 Paprikaschote
- 200 g Grünkohl
- 1 Brokkoli
- 1 kg Kokosfett
Außerdem: ein Fonduetopf
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Quellzeit ca. 20 Min.
Garzeit ca. 15 Min.
Zubereitung:
-
Mehl, 1/2 Tl Salz, Prise Zucker, Kurkuma, Backpulver, Rapsöl und Mineralwasser mit den Quirlen des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verrühren und ca. 20 Min. kühl gestellt quellen lassen.
-
Kartoffeln in Salzwasser ca. 15 Min. vorgaren, ca. 5 Min. vor Garzeitende die geputzten und in ca. 3 cm große Stücke geschnittenen Möhren zugeben. Übriges Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
-
Kokosfett im Fonduetopf auf dem Herd auf ca. 180 Grad erhitzen (wenn man den Stiel eines Holzrührlöffels hineinhält, sollten kleine Bläschen daran aufsteigen). Fonduetopf dann auf den Brenner stellen, vorbereitetes Gemüse in den Teig tauchen, abtropfen lassen und im heißen Fett 3–4 Min. ausbacken.
Rezepte sind zum Kochen da!
Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B. für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…
Jetzt Vorteile sichern...
