Gemüsebrühe angießen, ca. 15 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Orangen auspressen, Saft, Hälfte der Crème fraiche hinzufügen, nochmals...

Aufgetauten Blätterteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, 100 g Schmand daraufstreichen, mit Salz, Pfeffer würzen, mit Parmesan und Katenschinken bestreuen. Blätterteig in ca. 3 cm breite...

Baguettescheiben mit Weißwein beträufeln. Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen, längs halbieren, Hälften mit Schale quer in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Apfelscheiben in Butterschmalz auf beiden...

Feldsalat putzen, waschen, trocken schleudern. Eschalotte abziehen, fein würfeln, mit Nussöl, Balsamessig, Salz, Pfeffer verrühren., Knoblauch abziehen, in feine Scheiben schneiden. Polenta in 3-4 cm...

Paprika waschen, halbieren, entkernen, in Würfel schneiden. Tomaten waschen, kreuzweise einritzen, ca. 1 Min. in kochendes Wasser tauchen, häuten, in grobe Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch...

Auberginen, Zucchini putzen, grob würfeln, in 50 ml Olivenöl braten, mit Salz, Pfeffer, Rosmarin würzen. Gegrillten Paprika abtropfen lassen, grob würfeln. Oliven entkernen, Knoblauch abziehen, fein...

Baguette in Scheiben schneiden, auf dem Toaster auf beiden Seiten rösten, noch warm mit der halben Knoblauchzehe einreiben. Bruschetta mit Olivenöl beträufeln, mit Tomaten-Basilikum-Mix belegen und...

Fladenbrot in schmale Dreiecke schneiden, im 200 Grad heißen Backofengrill ca. 3 Min. goldbraun rösten und mit dem Hirtensalat zusammen servieren., Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken....

Kartoffel, Möhren, Zwiebel im Öl anrösten, Suppengrün zufügen, ca. 5 Min. dünsten, Gemüsebrühe angießen, Kürbis zufügen, ca. 20 Min. bei geringer Hitze garen., Kürbis zerteilen, entkernen, schälen,...