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Dinkel Saaten Brot

Dinkel-Saaten-Brot

Am Vorabend 5 g Hefe in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen. Roggenmehl und 125 g Dinkelmehl in einer Schüssel mit dem Hefewasserverrühren und mit einem Tuch abgedeckt bei Zimmertemperatur über Nacht...

gebackener Camembert mit Nusskern-Trauben-Honig Topping daneben Tomate und Gurke gefüllt mit Frischkäse und Grissini

Gemüsebecher mit Frischkäsefüllung

Frischkäse in den Spritzbeutel füllen. Masse in die Gemüsebecher spritzen und je ½ Grissino hineinstecken., Frischkäse mit Zitronensaft, Schnittlauchröllchen verrühren und mit Salz abschmecken....

One-Pot-Quinoa

Mais abtropfen lassen. Brokkoli waschen, putzen, in Röschen teilen., Mais, Salsa-Sauce unterrühren und mit Salz, Pfeffer würzen. Alles offen ca. 5 Min. köcheln lassen, ab und zu umrühren. Petersilie...

Pizza-Suppe

Sahne, Brühe und Schmelzkäse unterrühren, köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Mais-Mix abtropfen, mit Tomaten zufügen. , Suppe mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano würzen. Würstchen in...

Hähnchenspieße mit Honig-Limetten-Marinade

Hähnchenbrustfilets längs in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, mit der Honig-Limetten-Paste in einen Gefrierbeutel geben, gut vermengen und im Kühlschrank ca. 120 Min. marinieren., Knoblauch...

Dry Aged Rumpsteaks mit Smashed Potatoes und Speckbutter

Kartoffeln waschen, in Salzwasser ca. 30 Min. mit Schale garen, kurz ausdampfen lassen, jeweils vorsichtig flach drücken, mit übrigem Öl (2 El) bestreichen und in der gefetteten Grillschale bei...

Basilikum Frischkaese mit Roestbrot und Gemuese

Basilikum-Frischkäse mit Röstbrot und Gemüse

Gemüse putzen, waschen, trocknen. Sellerie, Möhren in ca. 6 cm lange Sticks schneiden, Kirschtomaten ggf. halbieren. Brotscheiben unter dem Ofengrill ca. 2 Min. goldbraun rösten (alternativ im...

Gruenkohlpesto mit Spaghetti

Grünkohlpesto mit Spaghetti

Grünkohl putzen, waschen, trocken schleudern, Blätter klein zupfen. Schale der Bio-Zitrone fein abreiben, Saft auspressen. Knoblauch abziehen, grob hacken. Alles mit Mandeln, Olivenöl fein pürieren....

Orientalische Möhren auf Bulgur mit Granatapfelkernen

Knoblauch, Zwiebel abziehen und fein hacken. Minze waschen, trocken tupfen, grob hacken. Möhren schälen, das Grün bis auf ca. 2 cm abschneiden. Bulgur laut Packungsanleitung in Salzwasser ca. 10 Min...

Spargel mit Pastrami

Spargel mit Pastrami und Rosmarin-Kartoffeln

Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in dünne Röllchen schneiden. Etwas Zwiebelgrün beiseitelegen, übrige Frühlingszwiebel in Butter andünsten, mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen, dann Orangensaft,...

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