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Pikante Schnecken mit Oregano
Eier, Quark, Salz, Olivenöl verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, unterarbeiten, Teig mit den Händen zu einem glatten Teig kneten., Halbgetrocknete Tomaten abtropfen lassen, grob hacken. Paprika...
Knusperlachs mit Kartoffeln
Kartoffeln schälen, in Würfel (ca. 2 x 2 cm) schneiden, kurz in kaltes Wasser legen, abtropfen lassen, mit Mehl bestäuben, in 3 El Öl ca. 10 Min. mit Deckel dünsten, ab und zu wenden, ohne Deckel...
Kräuter-Muffins
Ei mit Butter, saurer Sahne cremig rühren. Mehl, Backpulver, Salz, Kräuter kurz unterrühren., Kräuter waschen, trocken schütteln, fein hacken., Muffin-Papierförmchen in ein Muffinblech setzen, zu 2/3...
Pizza mit Zucchini und Bauernschinken
Pizzasauce gleichmäßig darauf verteilen, mit Zucchini-, Tomatenscheiben belegen, Käse darüber streuen. Im 200 Grad heißen Ofen ca. 20 Min. backen, bis der Teig knusprig und der Käse verlaufen ist....
Aperol-Prosecco-Drink
Aperol in das Glas füllen, gut gekühlten Prosecco vorsichtig, am besten über einen Löffelrücken in das Glas laufen lassen, um einen marmorierten Effekt zu erhalten. Glas mit Limettenscheibe...
Souvlaki-Spieße
Dill waschen, trocken schütteln. Einige Zweige beiseite legen, Rest fein hacken. Knoblauch abziehen, fein würfeln, zusammen mit dem Dill zum Joghurt geben. Sauce mit Salz, Pfeffer, Anis, restlichem...
Hähnchenschenkel mit Schmorgemüse
Backofen mit einem Rost auf der mittleren und einem Backblech auf der untersten Schiene auf 200 Grad vorheizen. Hähnchenschenkel trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen, mit ca. 2-3...
Möhren-Vanille-Suppe mit Chili und Basilikum
Chili- und Vanilleschote entfernen, Orangensaft, Gemüsebrühe ergänzen, mit einem Stabmixer nicht zu fein pürieren, mit Salz, Zitronensaft würzig abschmecken., Möhren schälen, in grobe Stücke...
Schweinefilet mit Oliven-Mandel-Sauce
Echaloten abziehen, fein würfeln. Oliven abtropfen lassen, längs halbieren. Schweinefilet waschen, gut trockentupfen, in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden., Filetwürfel portionsweise in Öl anbraten,...
Bandnudeln mit Sahnelinsen
Lauch putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. Möhre, Sellerie schälen, Zwiebeln abziehen, alles fein würfeln. Gemüse in Olivenöl andünsten. Tomatenmark, Oregano dazugeben, kurz anrösten. Wein...