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Zuckermais und gefüllte Paprika mit Dip
Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, abkühlen lassen, grob hacken. Bulgur in Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 10 Min. garen, abgießen, abtropfen lassen. Cashewkerne, Rosinen,...
One-Pot-Quinoa
Mais abtropfen lassen. Brokkoli waschen, putzen, in Röschen teilen., Mais, Salsa-Sauce unterrühren und mit Salz, Pfeffer würzen. Alles offen ca. 5 Min. köcheln lassen, ab und zu umrühren. Petersilie...
Quinoa-Risotto
Chiliflocken und 2 El Crème fraîche zugeben und das Quinoa-Risotto unter gelegentlichem Rühren bei geringer Hitze weiterköcheln lassen, bis es cremig ist. Bohnen, Mais und geriebenen Parmesan...
Veggi-Nudelsalat
Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Prise Zucker ein Dressing rühren und alles damit vermengen. , Koriander waschen, trocken schütteln, grob hacken. Nudelsalat mit Koriander, Crème fraîche, Chiliflocken...
Gemüseauflauf mit Farfalle
Brokkoli in Röschen teilen. Möhren schälen, halbieren, in längliche, schmale Scheiben schneiden. Brokkoli und Möhren in kochendem Salzwasser ca. 5 Min. blanchieren, kalt abbrausen. Tomaten in...
Gefüllte Paprikaschoten
Frühlingszwiebeln in schmale Ringe schneiden. Schinken halbieren, in schmale Streifen schneiden. Mais abtropfen lassen. Frischkäse, Spaghetti, Frühlingszwiebeln, Schinken, Mais, Parmesan mischen, mit...
Kürbis-Erdnuss-Suppe mit Koriander
Erdnüsse hacken, abgezupfte Korianderblättchen und entkernte Peperoni fein schneiden, mit abgeriebener Zitronenschale vermischen. Kürbissuppe mit Erdnuss-Koriander-Würze und Maisrädchen servieren.,...
Reispfanne
Alles zum gegarten Reis geben, Salsa-Sauce unterrühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit 1 Klecks Crème fraîche aufgehübscht schmecken lassen., Mais abtropfen lassen, mit der Cabanossi zufügen...
Romanasalat mit Hähnchenbrustfilet
Hähnchenbrustfilets in breite Streifen schneiden, in Olivenöl von allen Seiten goldbraun und knusprig braten, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen, aus der Pfanne nehmen. Bratensatz mit der Salsa...
Gemüse vom Grill
Maiskolben, Aubergine, Zucchini, Tomaten, Paprikaschoten, Champignons putzen. Paprikaschoten halbieren, entkernen, mit dem übrigen Gemüse waschen., Nach Wunsch in Scheiben oder grobe Stücke...