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Paprika-Sauerkraut-Suppe
Suppe mit Salz, Pfeffer abschmecken und genießen. , Zwiebel abziehen, fein würfeln. Paprika, Peperoni waschen, halbieren, entkernen, in Würfel schneiden bzw. fein hacken., Zwiebelwürfel in Rapsöl...
Grüne Sommersuppe
Suppe fein pürieren, mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken, auf Teller verteilen. Mit einem Teelöffel Nocken aus dem Frischkäse ausstechen, auf der Suppe anrichten und schmecken lassen., Zwiebel,...
Radieschen-Schinken-Tatar mit Spiegelei
Eier aufschlagen und in restlichem Öl (1 El) vier Spiegeleier ausbacken, mit etwas Salz würzen. Radieschen-Schinken-Tatar mit Spiegeleiern und Salatblättern anrichten., Radieschen putzen und waschen....
Schafskäse in Filoteig mit Aprikosen-Thymian-Sauce
Päckchen mit Olivenöl bestreichen, in eine ofenfeste Form legen, im 160 Grad heißen Ofen (Umluft) ca. 15 Min. goldbraun backen., Aprikosen-Fruchtaufstrich in einem kleinen Topf erwärmen, Thymian...
Grüner Spargel aus dem Wok
Spargel waschen, holzige Enden entfernen, schräg in ca. 4 cm lange Stücke schneiden, Spitzen beiseitelegen. Frühlingszwiebeln, Paprika putzen, ebenfalls in Stücke schneiden. Knoblauch abziehen,...
Apfel-Kartoffelsuppe mit Kabeljau und Brot-Croûtons
Gemüsebrühe, Lorbeerblätter, Salz, Pfefferzufügen, zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen.Lorbeerblätter entfernen, Suppe fein pürieren.Sahne, Apfelessig und einige Spritzer Tabasco unterrühren.,...
Pikante Zwiebel-Taler
Für den Zwiebel-Thunfisch-Belag Thunfisch abtropfen lassen. Chili entkernen, fein hacken, Thymianblättchen abstreifen, fein hacken, mit Thunfisch, restlicher Zwiebel, Chili und Kapern vermengen....
Avocado-Brotaufstrich
Avocado längs halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den Schalenhälften lösen und mit einer Gabel zerdrücken. Zitronensaft sofort unterrühren., Cocktailtomaten in Scheiben...
Kartoffel-Kräuter-Suppe mit Ei
Währenddessen Eier hart kochen, leicht abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Radieschen putzen, waschen, in feine Scheiben schneiden. Kräuter putzen, waschen, trocken schleudern, einige...
Zucchini-Frischkäse-Schnecken
Mehl, Trockenhefe, 1 Tl Salz in einer Schüssel vermischen. 250 ml lauwarmes Wasser zugeben, alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten, zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich...