Rezeptsuche

Essig mit übrigem Öl (3 El) verrühren, alle Zutaten damit vermengen, mit Salz, Pfeffer abschmecken, ca. 5 Min. durchziehen lassen. Bulgursalat warm servieren., Währenddessen Staudensellerie,...

Avocados halbieren, Steine entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen, zusammen mit Zitronensaft mittels einer Gabel zermusen. Zwiebel fein würfeln. Chilischote längs aufschneiden, Kerne...

Fenchel waschen, grüne Spitzen abschneiden und Fenchelgrün beiseite legen. Knollen der Länge nach halbieren, Strunk herausschneiden, Knollen auf die Schnittfläche legen und quer zur Faser in feine...

Echaloten, Knoblauch in Olivenöl andünsten. Möhre, Staudensellerie zugeben, dann die Linsen, Gemüsebrühe angießen und ca. 35 Min. köcheln lassen. Nach ca. 15 Min. Tomaten zugeben. Am Ende mit...

Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, dann grob hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, ebenfalls grob hacken, 1 El davon beiseitelegen. Schale der Bio-Zitrone abreiben, Saft...

Hummus auf dem Fitnessbrot verteilen, Brotscheiben halbieren, dann in Dreiecke schneiden. Rucola waschen, trocken schütteln, grob hacken. Brotscheiben mit Rucola, etwas Paprikapulver und der...

Geputzten Fenchel in hauchdünne Scheiben hobeln und fächerförmig auf einem Teller anrichten. Mit frisch gepresstem Zitronen- oder besser noch Limettensaft marinieren. Wer Bio-Früchte verwendet, kann...

Ciabattabrot in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, restliche Knoblauchzehe grob hacken. Brotscheiben mit Knoblauch im übrigen Olivenöl goldbraun rösten, leicht mit Salz bestreuen., Dosentomaten...

Gemüse im Mixer fein pürieren, Kräuter, Essig, Olivenöl, untermixen, anschließend Eiswürfel zugeben, nochmals gut durchmischen, mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken. Sommertomaten-Gazpacho in Gläser...

Paprikaschoten waschen, putzen, dann längs in breite Streifen schneiden. Tomatenhaut kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, kurz ziehen lassen, dann Tomatenhaut abziehen, Stielansätze...