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Orangen-Chicorée Salat
Orangenfilets mit Chicoréestreifen, Zwiebelringen und Oliven auf Tellern anrichten, warmes Dressing darüberträufeln. Vor dem Servieren ca. 30 Min. durchziehen lassen. Petersilie waschen, gut...
Melonen-Garnelensalat
Garnelen in ein Sieb geben, abbrausen, gut abtropfen lassen. Eisbergsalat putzen, zerteilen, mit den Melonenstückchen, Garnelen auf Tellern anrichten, das Dressing darübergeben., Honigmelone schälen,...
Tomaten-Crostini mit prickelndem Pfirsich-Prosecco
Baguette in Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen, im 200 Grad heißen Backofen ca. 3 Min. von beiden Seiten rösten. Knoblauchzehen abziehen, Baguettescheiben leicht mit Knoblauch abreiben, mit...
Pikanter Paprika-Gemüsecouscous
Couscous mit Gemüsebrühe übergießen, mit der Gabel auflockern. Fetakäse in Würfel schneiden, mit gedünstetem Gemüse zum Couscous geben, vermengen., Minzeblättchen abzupfen, waschen, fein hacken, mit...
Schnelle Bananen-Schinken-Pizza
Echalote, Knoblauchzehen abziehen, fein würfeln, in Olivenöl andünsten, passierte Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer, Italienische Kräuter würzig abschmecken. Sauce etwas einköcheln lassen.,...
Spargelgemüse - weiß und grün
Frühlingszwiebeln waschen, putzen, schräg in Ringe schneiden. Knoblauch abziehen, fein würfeln. Weißen Spargel sehr gut schälen, von weißem und grünem Spargel die holzigen Enden abschneiden. Stangen...
Zitronenschnitzel auf Blattspinat
Bio-Zitronenschale zur Hälfte fein abreiben, Saft auspressen. Saft, Schale mit 50 ml Wasser in die Pfanne geben, etwas einkochen lassen. Restliche Butter unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker...
Fenchelsalat mit Rucola und Bauernschinken
4 El vom Fenchelsud, Senf, Olivenöl, 1 El Zitronensaft, Honig, Pfeffer verrühren. Rucola putzen, waschen, trocken schleudern, mit Fenchel, Bauernschinken anrichten, Dressing darüberträufeln.,...
Schmorgemüse mit Majoran
Honig, Zitronensaft verrühren. Gemüse aus dem Ofen nehmen, sofort mit der Honig-Mischung bestreichen, alles mit Salz, Pfeffer würzen., Kartoffeln gut waschen, Zwiebeln abziehen, beides längs...
Gurkencremesuppe mit Lachsstreifen und Dill
Räucherlachs in Streifen schneiden, Dill waschen, trocken schütteln, Dillblättchen abzupfen, fein schneiden. Suppe mit dem Stabmixer pürieren, vom Herd ziehen, Crème fraîche, Kapern, 2/3 vom Dill...