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Gebratener Feta mit Orangen-Feldsalat
Feldsalat waschen, trocken schleudern, auf Tellern verteilen. Lauchzwiebel waschen, putzen, schräg in Ringe schneiden. Schale der Orangen in Streifen abziehen, dann rundherum schälen, Fruchtfilets...
Rosenkohl-Bohnen-Eintopf mit Parmesan-Röstbrot
Bohnen kurz abtropfen lassen, mit den halbgetrockneten Tomaten zur Suppe geben, mit Pfeffer, Thymian würzen., Doppelspitz in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, dünn mit Olivenöl beträufeln und mit...
Grüne-Bohnen-Eintopf mit Lammfleisch
Fleisch, Zwiebelspalten, Knoblauch in Olivenöl kurz anbraten, Brühe zugießen, bei kleiner Hitze ca. 40 Min. köcheln lassen. Nach ca. 10 Min. Kartoffelwürfel, 15 Min. vor Garzeitende grüne Bohnen und...
Bardiertes Zanderfilet an Feldsalat
Feldsalat auf Tellern anrichten, mit Dressing beträufeln, Fischfilets darauf anrichten, mit Granatapfelkernen bestreuen., Feldsalat waschen, trockenschleudern. Granatapfel halbieren. Eine Hälfte...
Wintergemüse-Eintopf mit Kichererbsen
Eintopf in vorgewärmten Suppentellern mit restlicher Petersilie bestreut anrichten, mit den Walnuss-Brotscheiben servieren., Walnusskerne hacken, in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten,...
Chicorée-Orangen-Salat und würziger Adventstee
3 Orangen schälen, in Orangenschnitze teilen, davon die Hälfte in Stückchen schneiden, die andere zur Seite legen. Saft der restlichen Orange auspressen., Chicorée waschen, putzen, Strunk keilförmig...
Polentaschnitten mit Feldsalat und Pinienkerne
Feldsalat putzen, waschen, trocken schleudern. Eschalotte abziehen, fein würfeln, mit Nussöl, Balsamessig, Salz, Pfeffer verrühren., Knoblauch abziehen, in feine Scheiben schneiden. Polenta in 3-4 cm...
Möhren-Vanille-Suppe mit Chili und Basilikum
Chili- und Vanilleschote entfernen, Orangensaft, Gemüsebrühe ergänzen, mit einem Stabmixer nicht zu fein pürieren, mit Salz, Zitronensaft würzig abschmecken., Möhren schälen, in grobe Stücke...
Rosenkohl-Kartoffelpfanne mit Bacon
Inzwischen Rosenkohl putzen, Stielansätze großzügig kegelförmig herausschneiden, Blätter so weit es geht einzeln ablösen, Rest in Scheibchen schneiden. Zusammen mit Zwiebelwürfeln und Majoran unter...
Feldsalat mit herzhaftem Linsen-Speck-Dressing
Feldsalat putzen, waschen, trocken schleudern. Zwiebel abziehen, in feine Würfel schneiden, mit dem Essig zu den Linsen geben, Dressing mit im Mörser zerstoßenem Koriander, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer...