Rezeptsuche

Mehl mit Eiern, 2 Tl Salz, ca. 100 ml Wasser zu einem glatten Teig verrühren, ca. 15 Min. quellen lassen. Käse grob raspeln., Schnittlauch klein schneiden. Zwiebeln abziehen, in dünne Ringe...

Fleisch zwischendurch wenden, evtl. Rotwein nachgießen. Äpfel waschen, mit Schale in Spalten schneiden, in Butter, Zucker, Zitronensaft dünsten. Fleisch heraus nehmen, in Alufolie gewickelt warm...

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mark der Vanilleschote herausschaben, mit Sahne, Zucker, Salz aufkochen, offen ca. 10 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen, Schote entfernen, Gelatine in die...

Schale der Zitrone fein abreiben, Saft auspressen. Rote Bete klein schneiden, fein pürieren, Schmand unterrühren. Dip mit 2 El Zitronensaft, Hälfte der Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen.,...

Avocado halbieren, Stein entfernen, Frucht aus den Schalen lösen, mit einer Gabel fein zerdrücken, Zitronensaft darüberträufeln. Knoblauch abziehen, Chili-, Paprikaschote waschen, alles fein würfeln,...

Fleisch warm stellen. Äpfel, Fond aufkochen, Schmand zufügen, etwas einkochen lassen, mit Salz, Pfeffer aus der Mühle, Prise Zucker würzen. Schmecken gut dazu: Kartoffel-Knödel., Kasseler waschen,...

Wirsing waschen, putzen, vierteln. 20 g Butter in einem flachen Gemüsetopf schmelzen lassen, Wirsingviertel darin andünsten. Brühe angießen, mit Muskat würzen, Wirsing ca. 20 Min. garen,dann aus dem...

Kabeljau auf jeder Seite ca. 3 Min. in Butterschmalz braten und mit den Dilltomaten anrichten. Schmeckt gut dazu: Baguette oder Salz- bzw. Bratkartoffeln und ein fruchtiger Weißwein, z.B. ein...

2 El Zitronensaft, Honig verrühren. Gemüse aus dem Ofen nehmen, sofort mit der Marinade bestreichen. Für den Dip Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken. Saure Sahne, Petersilie verrühren,...