102 Ergebnisse
Spargel-Crostini
Avocado schälen, halbieren, Kern entfernen, Avocado mit Zitronensaft, 2 El Olivenöl zu einer feinen Creme mixen., Baguettescheiben mit restlichem Olivenöl (2-3 El) beträufeln, unter dem Backofengrill...
Spargel-Risotto mit Petersilienöl
Parmesan fein reiben und mit dem Petersilienöl unterrühren. Risotto mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit übriger Petersilie (2 Stängel) garniert servieren., Schalotten abziehen, fein würfeln und in...
Spargel-Pizza mit Bärlauch-Pesto und Büffelmozzarella
Hefe mit 1 Prise Zucker in 400 ml warmem Wasser auflösen, anschließend mit 2 Tl Salz, Mehl und 3 El Olivenöl zu einem geschmeidigen Teig verkneten und an einem warmen Ort abgedeckt ca. 60 Min....
Spargel mit Polenta
500 ml Wasser mit 1/2 Tl Salz aufkochen. Polenta unter Rühren einrieseln lassen, zugedeckt ca. 10 Min. ausquellen lassen. Polentabrei ca. 1 1/2 cm dick auf ein geöltes Blech streichen, abkühlen...
Spargel- Mango-Salat mit Quinoa-Bällchen
Brokkoli fein zerkleinern, mit Frischkäse, 50 g Quinoa vermengen, mit Salz, Pfeffer würzen. Aus der Masse 12 Bällchen formen, in übrigem Quinoa (100 g) wälzen, auf dem Salat verteilen, alles mit...
Würziger Spargel-Zuckerschoten-Salat mit Erdbeeren
Erdbeeren waschen, putzen. Je nach Größe halbieren oder vierteln. Orangensaft, Senf, Walnussöl verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen. Kerbel waschen, trockenschütteln, grob hacken. Spargel,...
Spargel-Mango-Salat mit Beef
Entrecôte in 1 El Sonnenblumenöl von beiden Seiten je 1–2 Min. scharf anbraten, dann Hitze reduzieren, Fleisch auf jeder Seite nochmals ca. 3 Min. bei kleiner Hitze weiterbraten, mit Salz, Pfeffer...
Spargel Bowls mit Rote-Bete-Hummus
1 Limette waschen, trocknen, Schale fein abreiben, Saft auspressen. Knoblauch abziehen, Rote Bete klein schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen, mit Tahin, 2 El Olivenöl, Limettensaft und -schale,...
Grüner Spargel mit Pesto zu Tagliatelle
Spargel waschen, holzige Enden entfernen, Stangen schräg in ca. 4 cm lange Stücke schneiden, Spitzen beiseitelegen. Frühlingszwiebeln putzen, ebenfalls in Stücke schneiden, Knoblauch abziehen, fein...
Spargel-Tomaten-Omelette
2 El Öl in der Pfanne erhitzen, Hälfte vom Gemüse zugeben, Hälfte der Ei-Parmesanmasse über das Gemüse gießen, zugedeckt bei geringer Hitze 5-7 Min. stocken lassen. Omelette warm stellen und das...
