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113 Ergebnisse
Spargel mit Pinienkernbutter und Petersilienkartoffeln
Kartoffeln abgießen, pellen, mit gehackter Petersilie bestreuen. Spargel auf einer vorgewärmten Platte anrichten, Pinienkernbutter, Tomatenwürfel darüber geben, mit Petersilienkartoffeln zusammen...
Kräuter-Omelette
Diese auf vier Teller geben, zur Hälfte mit Spargel, Roastbeef, halbierten Cocktailtomaten belegen, Omelettes zusammen klappen. Mit je 1 El Schmand und Kresse bestreut servieren. Schmeckt gut dazu:...
Lauch-Lachs-Quiche mit Feldsalat
Aus Mehl, Butter, Milch, 1 Ei, Prise Salz einen Mürbeteig kneten, in Folie gewickelt 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. , Geputzten Lauch in ½ cm breite Ringe schneiden, in 1 El Butter 5 Min....
Sauce hollandaise
250 g Butter bei milder Hitze schmelzen lassen, entstehenden Schaum vorsichtig abschöpfen. Butter in ein anderes Gefäß abgießen, die sich am Topfboden abgesetzte Molke dabei zurücklassen., 3 Eigelb...
Roastbeef mit drei Saucen
Apfel-Meerrettich-Sauce: Apfel schälen, fein reiben, mit 1 El Zitronensaft, Meerrettich, Crème fraîche mischen, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Schnittlauchröllchen würzen., Fleisch mind. 1 Std. vor...
Ei-Gurken-Salat - frühlingsfrisch
Eier in kochendem Wasser ca. 8 Min. garen. Salatgurke schälen, längs halbieren, entkernen, in Halbmonde, Staudensellerie putzen, in Scheiben, Paprika vierteln, entkernen, quer in dünne Streifen...
Orangen-Rüblikuchen mit Frischkäsecreme
Frischkäse, Puderzucker, restlichen Orangensaft (50 ml) verrühren und wellenartig daraufverteilen, mit Orangenzucker bestreuen., Möhren schälen, fein raspeln. Butter, Zucker, Vanillezucker, Prise...
Ananas-Spieße mit Schinken und Salami
Ananas schälen, längs vierteln, Mittelstrunk entfernen, Fruchtin mundgerechte Stücke schneiden. Basilikum waschen und behutsam trocken schütteln, Blätter abzupfen. Schinken- und Salamischeiben...
Kleiner Papayakuchen mit Limetten-Frosting
Eier mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz mit den Quirlen des Rührgeräts schaumig rühren. 50 g weiche Butter, Milch und den Saft einer Limette unterrühren, dann das mit Backpulver...
Kräuter-Scones mit Käsecreme
Cheddarkäse fein reiben. 50 g abwiegen und mit Mehl, Backpulver, italienischen Kräutern, 1 gehäuften Tl Salz, Butter, 150 ml Milch und 75 ml Wasser verkneten., Schnittlauch waschen, trocken...