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Crepes mit Hackfleischfüllung
1 Tl Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen, 1/4 des Crêpes-Teigs einfüllen, flach zerlaufen lassen, mit Dill und Paprikawürfeln bestreuen und Crêpes auf beiden Seiten ausbacken. Restlichen...
Sattmacher-Salat mit Quinoa und geröstetem Gemüse
Für das Dressing Saft der Limetten auspressen. Knoblauch abziehen, Zehe fein reiben. Chilischote waschen, trocknen, putzen und fein hacken. Alles mit restlichem Sesamöl (4 El), Sojasauce mischen und...
Ananas-Quark-Torte
Ananas schälen, vierteln, harten Strunk entfernen. Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Zitrone heiß waschen, Schale fein abreiben, beiseite stellen, Saft auspressen. Ananasscheiben in Zitronensaft...
Orientalischer Kartoffelsalat
Kartoffeln mit dem gedünsteten Gemüse, Oliven, Zitronenschale, Petersilie, Fetakäse locker vermengen, mit Salz, Pfeffer, einigen Spritzern Zitronensaft würzig abschmecken., Kartoffeln waschen, mit...
Mexikanisches Chili-Schokohähnchen - Pollo con mole
Hähnchenfilets jeweils längs halbieren, vierteln, in der (Grill-)Pfanne in restlichem Öl (2 El) von beiden Seiten je 4–5 Min. goldbraun braten, salzen, mit etwas Schokosauce bestreichen und mit...
Couscous-Salat mit Schafskäse, Gurken und Paprika
Paprika, Gurke, Tomaten putzen, rote Zwiebel abziehen, alles klein würfeln. Petersilienblätter abzupfen, in Streifen schneiden, Zutaten unter den Couscous heben, mit Zitronenabrieb, Weißweinessig,...
Hähnchensticks mit Tortilla-Chips-Panade und Erdnuss-Dip
Eier aufschlagen, verquirlen. Hähnchenstücke zuerst durchs Ei ziehen, kurz abtropfen lassen, dann in Chipsbröseln wälzen, in 2–3 Portionen in Butterschmalz unter Wenden ca. 10 Min. bei mittlerer...
One-Pot-Paprika-Pasta mit Mais und Garnelen
Garnelen in einem Sieb kalt abspülen und antauen lassen. Währenddessen Knoblauch abziehen und fein hacken. Paprika waschen, putzen und klein würfeln. Mais abgießen und abtropfen lassen. Cheddar...
Wurzelgemüse-Curry mit Pute und Linsen
Fleisch rundum in Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen. Frühlingszwiebeln (etwas Grün für die Deko beiseitelegen) und Knoblauch darin anschwitzen. Currypulver, Zimt, Koriander zufügen, kurz mit...
Thai-Curry mit Basmatireis
Fleisch in feine Streifen schneiden, in Erdnussöl unter Wenden bei starker Hitze ca. 5 Min. braten. Fleisch aus der Pfanne nehmen, Knoblauch, Ingwer, Chili und Gemüse im Bratfett ca. 5 Min. anbraten....
