Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Zitrone waschen, trocknen, Schale fein abreiben, mit Mehl, Stärke, 1 Prise Salz, 100 g Puderzucker, Vanillepaste, Eier und weicher Butter in Flöckchen zu einem glatten Teig verkneten, abgedeckt mind. 60 Min. kühl stellen.
Teig halbieren, jeweils auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer ca. 40 cm langen Rolle formen und in 12 gleich große Stücke schneiden, daraus mit bemehlten Händen „Zitronen“ (ca. 1 cm dick, 5 cm breit, 7 cm lang) formen.
Zitronenmürbchen auf zwei mit Backpapier belegten Blechen verteilen, mit einem Teelöffel kleine Mulden in den Teig drücken und mit je ½ Tl Lemon Curd füllen, nochmals ca. 30 Min. kühl stellen. Dann nacheinander im 200 Grad heißen Backofen auf mittlerer Schiene je 12 15 Min. backen, noch warm mit übrigem Puderzucker (2 Tl) bestreuen und auskühlen lassen.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.
vegetarisch 
1
veget. 
