tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Schweinefilets waschen, trocken tupfen. Kerngehäuse der Äpfel ausstechen. Früchte quer in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform legen. Filets daraufsetzen. Olivenöl mit Salbei, 1 Tl Salz verrühren, Fleisch damit bestreichen, mit Pfeffer würzen, anschließend mit Frühstücksspeck belegen und im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Min. garen.

  2. Radicchio putzen. Vorgewärmte Teller dekorativ mit Crema di Balsamico verzieren. Filets aus dem Ofen nehmen, etwas ruhen lassen, dann schräg in Scheiben schneiden. Auf geschmorten Apfelscheiben und Radicchio anrichten, mit Pfeffer bestreuen.

1 Kommentar


Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

Bitte beachten Sie unsere Hinweise zum Datenschutz.

Kommentarliste

  1. N. A. - 17.04.2014 um 08:37 Uhr

    Ganz einfach und sehr lecker. Anstelle von Radicchino mehr Äpfel und z.B. Trockepflaumen verwenden. Dazu passen prima Serviettenknödel und grüne Bohnen in Knoblauch und Cherrytomaten. Auch für viele Gäste ein tolles, leckeres Gericht. Sehr empfehlenswert!

    Antworten

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt. 

Zur Kochwerkstatt