Heringshappen – 3 leckere Varianten
pikant, genial fürs Buffet
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Heringsfilets abgießen, trocken tupfen und in Stücke schneiden, mit Joghurt und Mayonnaise verrühren.
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Für den Curry-Heringshappen ½ rote Zwiebel abziehen, fein würfeln, Dill waschen, trocknen, Dillspitzen abzupfen, 2 Gewürzgurken klein würfeln. Zutaten mit Mango, 1/3 Hering in Sauce vermengen, mit Curry, Kurkuma, Salz, Cayennepfeffer würzen.
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Für den Rote-Bete-Heringshappen übrige rote Zwiebel (½) abziehen, längs halbieren, in feine Scheiben schneiden, Rote Bete und Senfgurken abtropfen lassen, klein schneiden. Zutaten mit 1/3 Hering in Sauce vermengen, mit Salz, Pfeffer würzen.
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Für den Apfel-Heringshappen übrige Gewürzgurken (3) in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen, putzen, in Röllchen schneiden, Apfel waschen, trocknen, entkernen, in kleine Stücke schneiden. Zutaten mit 1/3 Hering in Sauce vermengen, mit Salz, Pfeffer würzen.
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Heringshappen in Gläser füllen, vor dem Servieren mind. 30 Min. im Kühlschrank durchziehen lassen.