tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Mexikanischer Bohnentopf
Zubereitungszeit: 25 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Mexikanischer Bohnentopf

vegetarisch, ganz einfach

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Grüne Bohnen, Bohnenkraut waschen, putzen, mit Salzwasser knapp bedeckt ca. 8 Min. garen, ins Sieb abgießen, kalt abbrausen, Bohnenkraut entfernen, Riesenbohnen zugeben, abtropfen lassen.

  2. Spinat putzen, waschen, trocknen. Knoblauch, Zwiebel abziehen, fein würfeln, in Öl glasig dünsten. Gemüsebrühe angießen, zuerst portionsweise Spinat, dann alle Bohnen zugeben, 2–3 Min. garen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzen.

  3. Tomaten waschen, trocknen, vierteln. Bohnentopf in ofenfeste Schalen geben, Tomaten, Brotwürfel, Mozzarella daraufverteilen, unter dem Backofengrill auf mittlerer Schiene 1–2 Min. überbacken.

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

Zur Kochwerkstatt