30 Ergebnisse
Lammkeule mit buntem Gemüse und Bärlauch-Dip
Blech herausnehmen, Gemüse warm stellen, Fleisch abgedeckt ruhen lassen. Fond in einen Topf geben und um ein Drittel einreduzieren lassen, mit Salz, Pfeffer abschmecken, Butterstücke zum Binden der...
Gebratene Teigtaschen mit Bärlauchspinat
Frischkäse und Milch unter den Spinat rühren, Bärlauch unterheben, alles mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzen. Maultaschen mit Bärlauchspinat anrichten, mit frisch gehobeltem Parmesan und...
Spargel-Pizza mit Bärlauch-Pesto und Büffelmozzarella
Hefe mit 1 Prise Zucker in 400 ml warmem Wasser auflösen, anschließend mit 2 Tl Salz, Mehl und 3 El Olivenöl zu einem geschmeidigen Teig verkneten und an einem warmen Ort abgedeckt ca. 60 Min....
Bärlauchsuppe
Fein geschnittene Kräuter in der heißen Brühe einige Minuten ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer, frisch geriebener Muskatnuss abschmecken und Saure Sahne zufügen. Mit Croutons oder Backerbsen bestreut...
Spargel-Tempura mit Bärlauch-Wasabi-Creme
Bärlauch waschen, trocknen, mit Crème fraîche, Joghurt, Wasabi pürieren und mit Salz abschmecken., Frühlingskräuter waschen, trocknen, harte Stängel entfernen. Spargel waschen, schälen, evtl. holzige...
Lammkeule mit Bärlauch-Schupfnudeln
Möhren, Knoblauch waschen, putzen, jeweils längs halbieren, nach Hälfte der Garzeit mit in die Form geben, mit 1 El Olivenöl bestreichen und bis zum Ende mitgaren. Lammkeule herausnehmen, abgedeckt...
Spargel-Avocado-Salat
Bärlauch waschen, trocken schütteln, fein hacken. Saft der Orange auspressen, mit Senf, Agavendicksaft, Essig und Olivenöl verrühren. Bärlauch unterheben, Dressing mit Salz, Cayennepfeffer...
Spargel-Quiche mit Schinken
Dinkelmehl mit 1/2 Tl Salz, Butter, 1 Ei und 2 El kaltem Wasser zu einem glatten Teig verkneten, in die gefettete Quicheform geben, Rand hochziehen und für ca. 30 Min. kühl stellen., Saure Sahne und...
Fisch-Burger mit Currysauce und Mango
Hamburger-Brötchen auf dem Grill bei geringer Hitze von beiden Seiten erwärmen, halbieren. Jeweils mit 1 El Currycreme auf Ober- und Unterhälften bestreichen. Auf die Unterseiten Salatblätter,...
Pasta mit Bärlauchpesto, Hähnchenbrust und Kirschtomaten
Bärlauch waschen, trocken schütteln, grob hacken. Pinienkerne grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen. Parmesan reiben, zusammen mit Bärlauch, Pinienkernen und 6 El Olivenöl...
