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3584 Ergebnisse
Schweinefilet mit Oliven-Mandel-Sauce
Echaloten abziehen, fein würfeln. Oliven abtropfen lassen, längs halbieren. Schweinefilet waschen, gut trockentupfen, in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden., Filetwürfel portionsweise in Öl anbraten,...
Blutorangensalat mit Eichblatt und schwarzen Oliven
Ausgepressten Saft mit Rotweinessig, Olivenöl, Senf, Honig, Salz, Pfeffer verrühren. Salat mit dem Dressing beträufeln. , Salat putzen, waschen, trocken schleudern. Zwiebel abziehen, in dünne Ringe...
Polentaschnitten mit Feldsalat und Pinienkerne
Feldsalat putzen, waschen, trocken schleudern. Eschalotte abziehen, fein würfeln, mit Nussöl, Balsamessig, Salz, Pfeffer verrühren., Knoblauch abziehen, in feine Scheiben schneiden. Polenta in 3-4 cm...
Brokkoli mit Bandnudeln und Thymian-Sardellensugo
Bandnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser 2 Min. garen, abgießen, abtropfen lassen, Thymian-Sardellensugo und Brokkoli unterheben, mit frisch gehobelten Parmesan und übrigem Thymian anrichten....
Vitello Tonnato mit gemischtem Bio-Salat
Eier in ca. 8 Min. hart kochen, das Eigelb herauslösen. 1/2 Zitrone auspressen, aus der andere Hälfte 4 Scheiben schneiden. Zitronensaft mit Senf, Eigelb, 180 ml Olivenöl, Thunfisch, Sardellenfilets,...
Quesini-Caprese-Spießchen
Cherrytomaten waschen. Mozzarella abtropfen lassen, trocken tupfen, halbieren. Basilikumblättchen abzupfen, fein hacken. Olivenöl mit Basilikum verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen, Mozzarellahälften...
Spargel mit Polenta
500 ml Wasser mit 1/2 Tl Salz aufkochen. Polenta unter Rühren einrieseln lassen, zugedeckt ca. 10 Min. ausquellen lassen. Polentabrei ca. 1 1/2 cm dick auf ein geöltes Blech streichen, abkühlen...
Italienischer Antipasti-Salat
Aubergine, Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden, Champignons vierteln, Knoblauch abziehen, fein hacken. Aubergine, Zucchini, Champignons nacheinander in 4 El Olivenöl ca. 5-10 Min. braten, mit...
Piccatta mit Tomaten-Basilikumsauce
Minutensteaks portionsweise in restlichem Olivenöl auf jeder Seite goldbraun braten, warmstellen, bis alle Steaks gebraten sind. Gehacktes Basilikum zur Tomatensauce geben, mit der Piccatta auf...
Süßkartoffel-Frikadellen mit Chutney und Rucola
Auf leicht bemehlter Arbeitsfläche den Süßkartoffelteig zu kleinen Frikadellen formen, etwas flach drücken und in Bratöl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten ca. 5 Min. goldgelb braten., Eier, Mehl...