Rezeptsuche

Mozzarella jeweils quer halbieren, mit einem Küchenpapier sehr gut trocken tupfen. Mehl in einen tiefen Teller geben, in einem weiteren Teller das Ei verquirlen, mit Salz, Pfeffer, italienischen...

Dorade waschen, trocken tupfen, beidseitig mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz, Pfeffer würzen, in Mehl wenden. 3 Stängel Thymian im restlichen Olivenöl (3 El) erhitzen, Dorade zugeben und im...

Fleisch ca. 1 Std. vor der Zubereitung aus der Kühlung nehmen. Grill auf 100–110 Grad anheizen, Braten auf den Grill legen, Fleischthermometer hineinstecken und mit geschlossener Haube 540–600 Min....

Eisbergsalat putzen, in sehr feine Streifen schneiden, auf tiefe Löffel verteilen. Steaks aus der Folie nehmen, Fleischsaft zur Paprikamischung geben, Barbecue Sauce ebenso, verrühren., Fleisch in...

Kabeljau-Loins kalt abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen. In vier Portionen teilen und in eine feuerfeste Form geben, 80 ml Gemüsefond angießen, im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene...

Apfel vierteln, entkernen, klein würfeln. In restlicher Butter (1 El) mit übrigen Schalotten kurz andünsten, mit Salz, Pfeffer würzen., Schalotten abziehen, fein würfeln, 1/3 beiseitelegen....

Kartoffeln schälen, klein schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Beides in Butter andünsten, Fond angießen, zugedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen., Sahne, Zitronenschale zufügen, aufkochen...

Halbgetrocknete Tomaten gut abtropfen lassen. Zahnstocher zum späteren Fixieren in etwas Wasser legen., Jeweils eine Seite der Minutensteaks dünn mit Pesto Rosso bestreichen, zur Hälfte mit einigen...

Eismeergarnelen in einem Sieb auftauen und abtropfen lassen. Zucchini waschen, putzen, auf einem Hobel längs in feine, lange Streifen schneiden. Halbgetrocknete Tomaten abtropfen lassen, klein...

Getrocknete Tomaten abtropfen lassen, Öl dabei auffangen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Knoblauch, Schalotte abziehen, fein würfeln, in 1 El aufgefangenem Tomatenöl...