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Erdbeeren Pasta Quattro Formaggio Rucolasalat

Pasta Quattro Formaggi mit Erdbeer-Basilikum-Salsa

Nudeln nach Packungsanleitung ca. 10 Min. in Salzwasser garen. Erdbeeren waschen, putzen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Rosa Beeren grob mörsern und mit Erdbeeren, Crema con "Aceto...

Rote-Bete-Mozzarella-Salat mit Rosa Beeren

Mix-Salat waschen, trocken schleudern, auf vier Tellern verteilen. Rote Bete und Mozzarella jeweils in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und kreisförmig darauf anrichten. Für die Vinaigrette...

Gegrillte Dorade auf Radicchio Mango Salat

Gegrillte Dorade auf Radicchio-Mango-Salat

6 El Olivenöl mit Crema con "Aceto di vino bianco", Apfelessig, 2 El Zitronensaft verquirlen, mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken. Linsen mit Radicchio, Schnittlauch und Mango in eine Schüssel...

Labskaus mit Apfel

4 Spiegeleier in einer Pfanne im restlichen Öl (1 El) ca. 5 Min. braten. Labskaus jeweils mit 2 Rollmöpsen und einem Spiegelei, restlicher Rote Bete, Gewürzgurken sowie grob gezupfter Petersilie...

Kräppel mit Erdbeer-Konfitüre

Hefeteig auf bemehlter Arbeitsfläche in 16 gleich große Stücke teilen. Aus den Teiglingen kleine Bällchen rollen, nebeneinander liegend leicht flach drücken, mit Mehl bestäuben und mit einem Tuch...

Spaghetti mit Gemuesebolognese und Pecorino

Spaghetti mit Gemüse-Bolognese und Pecorino

Spaghetti nach Packungsanleitung garen. Bolognese mit Prise Zucker, Cayennepfeffer würzig abschmecken. Pecorino hobeln. Nudeln abgießen, mit Gemüse-Bolognese und Pecorino bestreut servieren. ,...

Milchreis-Mousse mit Glühweinkirschen

Kirschen abgießen, Saft auffangen (ca. 200 ml). Orange waschen, trocknen, Hälfte der Schale fein abreiben, Saft auspressen. Braunen Zucker karamellisieren, mit Portwein, Kirsch- und Orangensaft...

Wild Heidelbeerentorte

Wild-Heidelbeeren-Torte mit Amarettiniboden

Sahne steif schlagen, mit dem Schneebesen unter die Masse heben. Heidelbeer-Creme auf dem Tortenboden verstreichen. Torte für mind. 60 Min. kühl stellen, dann aus der Form lösen. Frische Beeren,...

Himbeer-Riesling-Torte

Ca. 15 Min. vor dem Servieren Tortenring mit einem Messer ablösen, Ring vorsichtig abnehmen, Himbeeren mittig auf der Torte anrichten, übrige Amarettini jeweils am äußeren Rand platzieren., Quark...

Zwetschgen-Apfel-Kuchen

Zwetschgen-Apfel-Kuchen

Amarettini grob zerkleinern. Pfirsichkonfitüre erwärmen, glatt rühren. Kuchen damit bestreichen. Amarettini darüber streuen, Kuchen abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreut servieren., Milch...

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