1999 Ergebnisse

Von Suppenlöffeln und Lebensweisheiten: Die Küche als Quelle der Erkenntnis In der Küche sind immer die besten Leute. Insofern ist es nur logisch, dass das Wissen, das in diesem Raum geteilt wird, uns...

Der SPEKULATIUS stimmt an: „O du fröhliche, o du …“ Die HEFE: Echt jetzt? Wir haben gerade mal September. Der SPEKULATIUS: Genau! Und es weiß doch wohl jeder, dass die Weihnachtszeit am 1. September b...

Der Körper kann bei einer Laktoseintoleranz das zur Verarbeitung von Milchzucker notwendige Enzym Laktase nicht oder nur in geringen Mengen bilden. Die Folge: Laktose gelangt unverarbeitet in den Dick...

Wer einen Kompost hat, der kann durch Abfälle aus der Küche und Reste aus dem Garten wertvollen, nährstoffhaltigen Humus schaffen und diese selbst gewonnene Erde wiederverwenden. Aber das ist nicht de...

Katrin Schneider kann hellsehen, ein bisschen jedenfalls. Sagt sie. Denn als Verantwortliche für Feinkostprodukte muss „ich zwei bis drei Tage im Voraus wissen, worauf die Kundschaft Appetit hat“. Ob ...

Haben Sie sich schon mal gefragt, was der Begriff „Arbeit“ für Sie bedeutet? Für viele Menschen könnte die Antwort nicht selten sein: Ich bringe meine Lebenszeit ein und bekomme dafür etwas Geld zurüc...

Was ist Histamin und was passiert bei einer Histamin Unverträglichkeit? Bestimmt ist der Stoff Histamin nicht jedem ein Begriff, deshalb ist erstmal zu klären: Was ist das überhaupt, dieses Histamin?...

Es gibt zum einen die Fructosemalabsorption, welche auch unter der Bezeichnung "instestinale Fructoseintoleranz" bekannt ist. Zum anderen die hereditäre Fructoseintoleranz. Bei der hereditären Fructos...

Ganz gleich, ob beim Draußensein die Sonne strahlt, der Regen fällt oder Sie sich auf ausgedehnte Waldspaziergänge begeben – es gibt unzählige Möglichkeiten, um neue Facetten der Schönheit der Natur z...

PROF. DR. VON KARTOFFEL Während hierzulande lila Kartoffeln „Blauer Schwede“, „Blaue Anneliese“ oder „Blaue St. Galler“ heißen, trägt eine britische Neuzüchtung den Namen „Purple Majesty“. Die Kartoff...