Spring-Salad mit Blue-Cheese und Dry Aged Rumpsteaks
Für das Dressing Limette waschen und trocken tupfen, Schale fein abreiben, Saft auspressen. Beides mit Joghurt, 1 El Öl, Honig sowie Salz und Pfeffer verrühren., Gemüse waschen, putzen und schälen....
Hähnchenbrust mit Gemüse
Hähnchenbrust in ca. 4 cm große Stücke schneiden. Alles mit Brokkoli Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran vermengen. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im 180 Grad...
Gefüllte Paprika
Paprika waschen und einen „Deckel“ abschneiden, Kerne entfernen. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln und mit Hackfleisch ca. 5 Min. im Öl anbraten. Paprikamark, Schmand unterrühren und alles...
Pflücksalat mit Blumenkohl-Falafel und Bärlauch-Dip
Blumenkohl waschen. Bohnen im Sieb gut abtropfen lassen. Peperoni waschen, entkernen, alles mit Mandeln, Mehl, Backpulver, 2 Tl Salz, Kurkuma und Kreuzkümmel im Multizerkleinerer pürieren. Dann ca....
Thymian-Balsamico-Dressing
Alle Zutaten mit 1 El Wasser cremig pürieren, in ein Schraubglas füllen, im Kühlschrank lagern und innerhalb von ca. 7 Tagen aufbrauchen.
Honig-Senf-Dressing
Alle Zutaten mit 1 El Wasser cremig pürieren, in ein Schraubglas füllen, im Kühlschrank lagern und innerhalb von ca. 7 Tagen aufbrauchen.
Asia-Lachs
Lauch waschen, putzen, in feine Ringe schneiden. Möhren schälen, fein würfeln, beides in 1 El Öl ca. 5 Min. anbraten. Lachs in ca. 4 cm große Stücke schneiden und alles mit Teriyaki-Sauce, übrigem Öl...
Wurzelgemüse mit Feta
Feta grob würfeln und alles mit Olivenöl, Honig, Zitronensaft und Gewürzen vermengen. Auf einem Backblech verteilen und im 180 Grad heißen Ofen ca. 35 Min. garen., Süßkartoffel und Rote Bete in...
Kürbis mit Gnocchi und Speck
Kürbis waschen und in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden. Bacon in Streifen schneiden, mit den Gnocchi in 1 El Olivenöl kurz anbraten, dann mit Kürbis, Gewürzen, Zitronensaft und übrigem Öl (1 El)...
Penne mit Basilikum-Ziegenkäse-Creme
Knoblauchzehe abziehen, grob hacken. Basilikumblättchen abzupfen, waschen, trocken schütteln. Ein paar Blättchen für die Dekoration beiseite legen, Rest mit Knoblauch, Eigelb, Crème fraîche,...
