vegetarisch 
Arme Ritter vom Grill mit Erdbeer-Rhabarber-Creme
süße Versuchung, mal etwas anderes
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Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Rhabarber waschen, putzen, in ca. 1 cm große Stücke schneiden, mit Orangenlikör und 70 g Zucker ca. 5 Min. dünsten, dann abkühlen lassen. Erdbeeren waschen, putzen, vierteln, die Hälfte mit dem Rhabarber fein pürieren und mit Mascarpone verrühren.
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Eier mit übrigem Zucker (2 El), Sahne verquirlen. Briochescheiben in der Eiermilch wenden, ca. 5 Min. einweichen lassen. Dann auf einem Gasgrill mit breiten Rosten bei mittlerer, direkter Hitze offen 2-3 Min. auf jeder Seite grillen, bis sie schön kross und goldgelb sind.
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Arme Ritter mit Zimt-Zucker bestreuen. Mit Erdbeer-Rhabarber-Creme sowie übrigen Erdbeeren garniert servieren.
veget. 
