Dill-Dressing mit Sauerrahm zu Salat
schön frisch, leichte Feierabendküche
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Eier in 8 Min. hart kochen, unter kaltem Wasser abschrecken, pellen.
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Kräuter waschen, trocken schütteln, klein schneiden. Für das Dressing saure Sahne, Joghurt, Senf, Zucker und Prise Salz verrühren, 2/3 der Kräuter unterheben.
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Putenaufschnitt in Streifen schneiden. Dattel-Cherry-Tomaten halbieren. Mais abtropfen lassen. Salate putzen, waschen, trocken schleudern und klein zupfen. Mit Tomaten, Mais, Putenstreifen und 3/4 des Dressings in einer großen Salatschale vermengen.
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Eier in Spalten schneiden und mit restlicher Salatsauce und Kräutern auf dem Salat anrichten. Tipps: Wenn Sie den Salat nicht transportieren müssen, können Sie ihn auch mit Spiegeleiern zubereiten – dafür je Salatportion mit einem Spiegelei anrichten. Zum Variieren das Dressing zusätzlich mit 1/2 Tl Currypulver würzen.