Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Haferflocken in eine Schüssel geben, mit der Gemüsebrühe übergießen, Gewürze zufügen und ca. 15 Min. quellen lassen.
Lauch, Pilze waschen bzw. putzen, klein schneiden. Möhren schälen, fein raspeln. Gemüse in 1 El Öl andünsten, mit 4 El Semmelbröseln zu den Haferflocken geben. Aus der Masse ovale Bratlinge formen, in übrigen Semmelbröseln (70 g) wenden und die Bratlinge in einer Pfanne in restlichem Öl (4 El) auf jeder Seite ca. 5 Min. goldbraun und knusprig braten. Schmeckt gut dazu: ein Rucolasalat mit Trauben, Mozzarella und Balsamessig-Vinaigrette
3 Kommentare
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Ch. Mölkner - 26.02.2015 um 19:19 Uhr
Die Bratlinge sind oberlecker . Statt des Salates gab es bei uns kurzgebratenes Gemüse dazu. Sehr zu empfehlen
Man braucht die Haferbratlinge tatsächlich nicht mit Salz und Pfeffer würzen. Den feucht-lockeren Teig in Form zu bringen war etwas schwierig, aber Ergebnis und Geschmack waren super lecker. Beim Salat war uns der Mozzarella zu mastig, weil die Bratlinge gut sättigen. Empfehlenswert dazu ist ein Schmand-/Quark-Kräuter-Dip.
vegetarisch 
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veget. 
Ch. Mölkner - 26.02.2015 um 19:19 Uhr
Die Bratlinge sind oberlecker . Statt des Salates gab es bei uns kurzgebratenes Gemüse dazu. Sehr zu empfehlen
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Reni - 08.02.2015 um 12:12 Uhr
Man braucht die Haferbratlinge tatsächlich nicht mit Salz und Pfeffer würzen. Den feucht-lockeren Teig in Form zu bringen war etwas schwierig, aber Ergebnis und Geschmack waren super lecker. Beim Salat war uns der Mozzarella zu mastig, weil die Bratlinge gut sättigen. Empfehlenswert dazu ist ein Schmand-/Quark-Kräuter-Dip.
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tegut... Fan - 03.02.2015 um 08:04 Uhr
Ein tolles Rezept!
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