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Feldsalat waschen, trocken schleudern, Orange auspressen und Dressing aus Orangensaft, Apfelessig, restlichem Olivenöl (2 El), Salz, Pfeffer locker unterheben. Gebackene Rote Bete mit dem Salat...

Bohnen über Nacht in 1 l Wasser einweichen, abtropfen lassen, gleiche Menge frisches Wasser angießen, ca. 1 Std. köcheln lassen. Bohnen abgießen, abtropfen lassen, Wasser dabei auffangen, warm...

Kartoffeln garen, Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Möhren schälen, in dünne Scheiben hobeln. Kartoffeln pellen, abkühlen lassen, in dünne Scheiben schneiden., Rucola putzen, waschen, gut abtropfen...

Spargel waschen, holzige Enden abschneiden, falls nötig untere Spargelenden dünn schälen. Spargelköpfe abschneiden, Stangen in 4-5 cm lange Stücke schneiden. Datteln entsteinen, in Streifen...

Kartoffel-, Radieschenscheiben, Frühlingszwiebeln, Oliven vorsichtig mit dem Dressing mischen. Salat mind. 30 Min. durchziehen lassen, vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.,...

6 Auberginenscheiben auf ein geöltes Backblech legen, dann je 1 Scheibe Mozzarella, je 2 El Tomatenwürfel darauf geben, restliche Auberginenscheiben, mit je 2 El Tomatenwürfel belegen, mit Mozzarella...

Frischkäse, Milch, Kräuter glatt verrühren, mit Salz, Cayennepfeffer abschmecken. Sesam in einer Pfanne ohne Fett bei geringer Hitze behutsam rösten, über die gebackenen Pastinaken streuen,...

Quark mit Butter, Eigelb verrühren. Mehl, Backpulver, Salz darüber sieben, rasch zu einem glatten Teig kneten. In Folie wickeln, über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Teig ausrollen und ca. 4...

Grüne Bohnen waschen, putzen, quer halbieren. Kartoffeln waschen, schälen, längs halbieren, in Scheiben (ca. 0,5 cm) schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln., Kräuter, Saure Sahne...

Möhren, Knollensellerie, Kartoffel schälen, in kleine Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen, zusammen mit dem Ingwer fein würfeln. , Olivenöl in einem hohen Kochtopf (ca. 2 l) erhitzen,...