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Gefüllte Avocados mit Rucola und Feigen
Orangensaft mit Olivenöl, Sherry, Orangenschale, Salz, Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Avocados längs halbieren, Kerne entfernen,...
Hähnchenschenkel à l'orange
Schale einer Orange in Zesten (Streifen) abziehen, Saft auspressen. Übrige Orangen (3) schälen (weiße Haut vollständig entfernen) und Fruchtfilets herauslösen. Ingwer schälen, Schalotten, Knoblauch...
Käsekuchen mit Süßkartoffeln und Heidelbeeren
Heidelbeeren mit Sud in einen Topf geben, 2 El Heidelbeersud abnehmen, übrige Speisestärke (10 g) damit anrühren. Früchte erhitzen, Speisestärke einrühren, einmal aufkochen, dann abkühlen lassen und...
Sommer-Eistee
Melisse entfernen. Crushed-Ice auf Gläser verteilen, mit Eistee aufgießen, übrige Melisse dazugeben und mit Trinkhalm servieren., Tee mit 500 ml Wasser zubereiten, ca. 5 Min. ziehen lassen....
Melonen-Spritz
4 Orangenscheiben für die Deko beiseitelegen, übrige mit je 2 El Zitronensaft, 2 El Aperol, 1/4 der Melonenkugeln und 3 Eiswürfeln auf vier Gläser verteilen und mit 150 ml Frizzante bianco...
Beeren-Trifle
Früchte waschen, abtropfen lassen. Erdbeeren putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Schale der Bio-Orange fein abreiben, Saft auspressen., Früchte, Creme und Gebäckbrösel im Wechsel in...
Erdbeeren mit Aperol-Gelee
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schale der Bio-Orange fein abreiben, Saft auspressen und durch ein Teesieb gießen. 100 ml Orangensaft abmessen und mit Aperol verrühren. Mischung leicht...
Schnelle, leichte Orangen-Hollandaise
1 Eigelb (M), 1 Tl Senf, Orangenschale, Prise Salz in einen schmalen hohen Rührbecher füllen, heiße Orangensaft-Butter bei laufendem Pürierstab zugeben, dann 100 g Joghurt ergänzen und alles noch...
Passionsfruchttörtchen und Physalis-Pralinen
Dessertringe auf eine Platte stellen. Cookies fein zerbröseln, mit Butter vermengen, in die Ringe füllen, festdrücken., Kuvertüre hacken, über heißem Wasserbad schmelzen. Physalisblättchen...
Orangen-Rüblikuchen mit Frischkäsecreme
Frischkäse, Puderzucker, restlichen Orangensaft (50 ml) verrühren und wellenartig daraufverteilen, mit Orangenzucker bestreuen., Möhren schälen, fein raspeln. Butter, Zucker, Vanillezucker, Prise...