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Gefüllte Avocados mit Rucola und Feigen

Orangensaft mit Olivenöl, Sherry, Orangenschale, Salz, Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Avocados längs halbieren, Kerne entfernen,...

Haehnchenschenkel a la orange

Hähnchenschenkel à l'orange

Schale einer Orange in Zesten (Streifen) abziehen, Saft auspressen. Übrige Orangen (3) schälen (weiße Haut vollständig entfernen) und Fruchtfilets herauslösen. Ingwer schälen, Schalotten, Knoblauch...

Kaesekuchen mit Suesskartoffeln und Heidelbeeren

Käsekuchen mit Süßkartoffeln und Heidelbeeren

Heidelbeeren mit Sud in einen Topf geben, 2 El Heidelbeersud abnehmen, übrige Speisestärke (10 g) damit anrühren. Früchte erhitzen, Speisestärke einrühren, einmal aufkochen, dann abkühlen lassen und...

Sommer-Eistee

Sommer-Eistee

Melisse entfernen. Crushed-Ice auf Gläser verteilen, mit Eistee aufgießen, übrige Melisse dazugeben und mit Trinkhalm servieren., Tee mit 500 ml Wasser zubereiten, ca. 5 Min. ziehen lassen....

Melonen-Spritz

Melonen-Spritz

4 Orangenscheiben für die Deko beiseitelegen, übrige mit je 2 El Zitronensaft, 2 El Aperol, 1/4 der Melonenkugeln und 3 Eiswürfeln auf vier Gläser verteilen und mit 150 ml Frizzante bianco...

Sommerbeeren Trifle Sahnecreme

Beeren-Trifle

Früchte waschen, abtropfen lassen. Erdbeeren putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Schale der Bio-Orange fein abreiben, Saft auspressen., Früchte, Creme und Gebäckbrösel im Wechsel in...

Erdbeeren mit Aperol-Gelee

Erdbeeren mit Aperol-Gelee

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schale der Bio-Orange fein abreiben, Saft auspressen und durch ein Teesieb gießen. 100 ml Orangensaft abmessen und mit Aperol verrühren. Mischung leicht...

Orangen Hollandaise

Schnelle, leichte Orangen-Hollandaise

1 Eigelb (M), 1 Tl Senf, Orangenschale, Prise Salz in einen schmalen hohen Rührbecher füllen, heiße Orangensaft-Butter bei laufendem Pürierstab zugeben, dann 100 g Joghurt ergänzen und alles noch...

Passionsfruchttoertchen und Physalis Pralinen

Passionsfruchttörtchen und Physalis-Pralinen

Dessertringe auf eine Platte stellen. Cookies fein zerbröseln, mit Butter vermengen, in die Ringe füllen, festdrücken., Kuvertüre hacken, über heißem Wasserbad schmelzen. Physalisblättchen...

Orangen Rueblikuchen

Orangen-Rüblikuchen mit Frischkäsecreme

Frischkäse, Puderzucker, restlichen Orangensaft (50 ml) verrühren und wellenartig daraufverteilen, mit Orangenzucker bestreuen., Möhren schälen, fein raspeln. Butter, Zucker, Vanillezucker, Prise...

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