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Eier trennen. Eiweiß und 4 El Wasser steif schlagen, Zucker nach und nach einrieseln lassen. Eigelb unterziehen. Mehl, Backpulver mischen, darübersieben und unterheben., Heidelbeeren verlesen. Sahne...

Himbeeren auftauen lassen. Butter in einem Topf zerlassen, zum Abkühlen beiseite stellen., Mehlsorten, 2 El Zucker, Backpulver, Salz mischen. In einer zweiten Schüssel Ei, Buttermilch und zerlassene...

Champignons putzen, in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft vermengen. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln., Petersilie waschen, trocken schütteln, fein schneiden. Zwiebel, Knoblauch in...

Fisch im Ingwer-Bratöl auf der Hautseite ca. 3-4 Min. anbraten, dann auf der Fleischseite bei geringer Hitze ca. 1-2 Min. braten., Kartoffel-Möhrenmischung abgießen, zerstampfen, dabei nach und nach...

Kartoffeln schälen, vierteln, in Salzwasser weich garen, abgießen, im Topf kurz ausdampfen lassen., Kartoffelrollen in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden, diese zu ca. 5 cm langen, an den Enden spitz...

Eier trennen. Eigelb, Zucker im heißen Wasserbad cremig aufschlagen. Flüssige Schokolade, Espressopulver unterrühren, lauwarm abkühlen lassen. Währenddessen Eiweiß mit Prise Salz sowie Sahne getrennt...

Eier trennen, Eiweiß mit 4 El kaltem Wasser steif schlagen, dabei Zitronensaft, 60 g Zucker zufügen. Eigelb einzeln unterschlagen. Mehl, Backpulver darübersieben, mit einem Schneebesen unterheben....

Gemüsemix nach Packungsanleitung garen. Kalbsröllchen mit Sauce und Gemüse auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit Basilikumblättchen garniert servieren., In einer Pfanne in Olivenöl beidseitig 10-12...

Pumpernickel in sehr feine Würfel schneiden, in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Radieschen waschen, putzen, in sehr feine Würfel schneiden. Kresse vom Beet schneiden, einige Sellerieblätter fein...