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  • Haselnuss-Plätzchen in einem Glas und daneben liegend

Haselnussküsschen

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7
Nussplätzchen mit zartschmelzendem Schoko-Guss

Zutaten:

  • 200 g weiche Butter
  • 250 g Mehl
  • 120 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 120 g Haselnusskerne (gemahlen)
  • 1 Ei (M)
  • 50 g Nougat
  • 50 g Haselnusskrokant

für ca. 80 Stück

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 60 Min.
Kühlzeit ca. 30 Min.
Backzeit ca. 17 Min.
Trocknungszeit ca. 120 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Butter mit Mehl, Zucker, Prise Salz, Haselnusskernen und Ei zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 30 Min. kühl stellen.

  2. Aus dem Teig ca. 80 Kügelchen (Durchmesser 1-2 cm) formen, auf mit Backpapier belegte Bleche geben und dabei leicht andrücken.

  3. Haselnussküsschen auf mittlerer Schiene im 180 Grad heißen Ofen ca. 17 Min. backen, sodass sie innen noch leicht feucht sind. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

  4. Nougat über dem heißen Wasserbad schmelzen. Auf jedes Haslnussküsschen etwas Nougat geben, mit Haselnusskrokant bestreuen und ca. 120 Min. kühl gestellt trocknen lassen.

3 Kommentare

  • Super lecker, einfach zu backen. Werde ich wieder backen.

    R. Urban - 08.01.2021 um 21:20 Uhr Antworten

  • Habe etwas weniger Zucker genommen, da die Deko ja schon sehr süß ist. Würde mir das Plätzchen etwas mürber und nicht so fest wünschen.

    E. Schneider - 24.11.2016 um 20:43 Uhr Antworten

    • Bei uns waren die Plätzchen überhaupt nicht fest. Vielleicht hattest du sie einfach etwas zu lange im Ofen?
      Wir waren sehr begeistert von der lockeren Konsistenz.

      M. Roth - 30.11.2020 um 09:54 Uhr

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