Haselnussküsschen
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Zutaten:
- 200 g weiche Butter
- 250 g Mehl
- 120 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 120 g Haselnusskerne (gemahlen)
- 1 Ei (M)
- 50 g Nougat
- 50 g Haselnusskrokant
für ca. 80 Stück
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 60 Min.
Kühlzeit ca. 30 Min.
Backzeit ca. 17 Min.
Trocknungszeit ca. 120 Min.
Zubereitung:
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Butter mit Mehl, Zucker, Prise Salz, Haselnusskernen und Ei zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 30 Min. kühl stellen.
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Aus dem Teig ca. 80 Kügelchen (Durchmesser 1-2 cm) formen, auf mit Backpapier belegte Bleche geben und dabei leicht andrücken.
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Haselnussküsschen auf mittlerer Schiene im 180 Grad heißen Ofen ca. 17 Min. backen, sodass sie innen noch leicht feucht sind. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
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Nougat über dem heißen Wasserbad schmelzen. Auf jedes Haslnussküsschen etwas Nougat geben, mit Haselnusskrokant bestreuen und ca. 120 Min. kühl gestellt trocknen lassen.
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Habe etwas weniger Zucker genommen, da die Deko ja schon sehr süß ist. Würde mir das Plätzchen etwas mürber und nicht so fest wünschen.
E. Schneider - 24.11.2016 um 20:43 Uhr Antworten