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Mediterrane Pasta mit gegrilltem Halloumi

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fix gemacht, sommerlich leicht

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 400 g Casarecce (Pasta al bronzo)
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Dattel-Cocktailtomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 El Olivenöl
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 250 g Halloumi (Natur)
  • 1 Handvoll Basilikumblätter

Außerdem: Holzspieß

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Gar- und Grillzeiten ca. 20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Nudeln nach Packungsanleitung ca. 10 Min. in Salzwasser garen. Tomaten waschen, trocken tupfen, mit einem Holzspieß einstechen. Knoblauch abziehen, fein würfeln. Beides im heißen Öl ca. 2 Min. braten, mit Prise Zucker, Salz, Pfeffer würzen.

  2. Halloumi in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, bei mittlerer (direkter) Hitze ca. 4 Min. pro Seite grillen, anschließend in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Basilikum waschen, trocken tupfen.

  3. Nudeln mit den Tomaten in Öl vermengen, Halloumi daraufanrichten und mit Basilikum bestreut servieren.

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