Mediterrane Pasta mit gegrilltem Halloumi
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Zutaten:
für ca. 4 Portionen
- 400 g Casarecce (Pasta al bronzo)
- 1 Prise Salz
- 500 g Dattel-Cocktailtomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 4 El Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 250 g Halloumi (Natur)
- 1 Handvoll Basilikumblätter
Außerdem: Holzspieß
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Gar- und Grillzeiten ca. 20 Min.
Zubereitung:
Zubereitungsschritte anzeigen-
Nudeln nach Packungsanleitung ca. 10 Min. in Salzwasser garen. Tomaten waschen, trocken tupfen, mit einem Holzspieß einstechen. Knoblauch abziehen, fein würfeln. Beides im heißen Öl ca. 2 Min. braten, mit Prise Zucker, Salz, Pfeffer würzen.
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Halloumi in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, bei mittlerer (direkter) Hitze ca. 4 Min. pro Seite grillen, anschließend in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Basilikum waschen, trocken tupfen.
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Nudeln mit den Tomaten in Öl vermengen, Halloumi daraufanrichten und mit Basilikum bestreut servieren.
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