Bananeneis mit Kokos und Mango
Bananen schälen, in Scheiben schneiden und in einem Gefrierbeutel für ca. 3 Std. in den Tiefkühler legen. 4 Dessertgläser kühl stellen., Ca. 30 Min. vor dem Anrichten Mangos jeweils dicht am Stein...
Rosenkohl-Käsespätzle mit knusprigen Zwiebelringen
Rosenkohl putzen, waschen, Stielansätze kreuzförmig einschneiden, größere Rosenkohlköpfe halbieren, in Salzwasser ca. 10 Min. garen, abgießen und abtropfen lassen. Spätzle in kochendem Salzwasser...
Zwiebelmuffins
Ei mit Buttermilch, Öl cremig rühren. Mehl, Backpulver zügig unterheben. Bacon, Zwiebeln unter den Teig rühren, mit Salz, Pfeffer würzen., Muffin-Papierförmchen in ein Muffinblech setzen, zu 2/3 mit...
Orientalischer Hack-Erbsentopf mit Joghurt
Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken, Schale der halben Bio-Zitrone fein abreiben, beides mit Joghurt verrühren. Hack-Erbsentopf mit Joghurt servieren. Schmeckt gut dazu: Naan-Brot ,...
Glasnudelsalat mit Kiwis, Cashewkernen und Tofu
Gemüse waschen und putzen. Paprika in feine Streifen, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Lauchzwiebeln kurz (ca. 1 Min.) in kochendes Wasser tauchen (blanchieren). Kiwis schälen, längs vierteln...
Schokoflakes
50 g Cornflakes in die geschmolzene Schokolade geben, gut verrühren – die Cornflakes sollten komplett mit Schokolade umhüllt sein., Mit zwei Teelöffeln walnussgroße Häufchen auf Backpapier setzen,...
Orangen-Zitronen-Marmelade
Fruchtstücke, Saft, Zitrusschalen (insgesamt 400 g) mit dem Gelierzucker in einen Topf geben, unter Rühren erwärmen, ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Marmelade sofort in saubere Twist-Off-Gläser...
Entenbrust in Orangensauce mit Orangenfilets und Trauben-Wildreis
Entenbrustfilets auftauen lassen, abbrausen, gut trocken tupfen. Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Weintrauben waschen, halbieren und entkernen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen,...
Winterapfel-Milchreis mit Konfetti
Herstellung: Hälfte Milchreis in ein sauberes Glas füllen, Vanillezucker, Prise Salz daraufschichten, dann braunen Zucker, 2. Hälfte Milchreis, als letztes zwei Beutel Winterapfeltee darauf geben und...
Veganer Schokoaufstrich
Aufstriche in Twist-off-Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen. Schoko-Orangen-Aufstrich enthält: Soja Kochcrème, weiße vegane Schokolade, Mandeln, Zucker, Vanille, Bio-Orangenschale, Salz....
