Blutwurst mit geschmorten Früchten
Blutwurstscheiben in Mehl wenden, überschüssiges Mehl gut abklopfen, in einer zweiten Pfanne in restlichem Öl (1 El) auf jeder Seite ca. 2 Min. braten, mit den Früchten und Zwiebeln auf Tellern...
Wokpfanne mit Brokkoli und Rindfleisch
Brokkoli in Salzwasser 2-3 Min. blanchieren, in ein Sieb abgießen, 150 ml Kochwasser dabei auffangen. Brokkoli im Sieb mit kaltem Wasser abbrausen und gut abtropfen lassen., Chili, Ingwer, Knoblauch...
Pfeffermakrele in Blumenkohlsuppe
Blumenkohl putzen, in Röschen teilen, in einem Sieb abbrausen und gut abtropfen lassen. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein hacken. Pfeffermakrelenfilets von der Haut lösen und in Stücke schneiden.,...
Fisch-Curry mit Reis
Kabeljaufilets auftauen lassen., Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen., Währenddessen Zwiebel, Knoblauch in Öl andünsten, Currypulver zugeben, Kokosmilch angießen, Tomaten zugeben, unter...
Bananeneis mit Kokos und Mango
Bananen schälen, in Scheiben schneiden und in einem Gefrierbeutel für ca. 3 Std. in den Tiefkühler legen. 4 Dessertgläser kühl stellen., Ca. 30 Min. vor dem Anrichten Mangos jeweils dicht am Stein...
Rosenkohl-Käsespätzle mit knusprigen Zwiebelringen
Rosenkohl putzen, waschen, Stielansätze kreuzförmig einschneiden, größere Rosenkohlköpfe halbieren, in Salzwasser ca. 10 Min. garen, abgießen und abtropfen lassen. Spätzle in kochendem Salzwasser...
Zwiebelmuffins
Ei mit Buttermilch, Öl cremig rühren. Mehl, Backpulver zügig unterheben. Bacon, Zwiebeln unter den Teig rühren, mit Salz, Pfeffer würzen., Muffin-Papierförmchen in ein Muffinblech setzen, zu 2/3 mit...
Orientalischer Hack-Erbsentopf mit Joghurt
Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken, Schale der halben Bio-Zitrone fein abreiben, beides mit Joghurt verrühren. Hack-Erbsentopf mit Joghurt servieren. Schmeckt gut dazu: Naan-Brot ,...
Glasnudelsalat mit Kiwis, Cashewkernen und Tofu
Gemüse waschen und putzen. Paprika in feine Streifen, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Lauchzwiebeln kurz (ca. 1 Min.) in kochendes Wasser tauchen (blanchieren). Kiwis schälen, längs vierteln...
Schokoflakes
50 g Cornflakes in die geschmolzene Schokolade geben, gut verrühren – die Cornflakes sollten komplett mit Schokolade umhüllt sein., Mit zwei Teelöffeln walnussgroße Häufchen auf Backpapier setzen,...
